黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，俗称黄辣丁、黄骨鱼、昂刺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、黑龙江等水系最常见，杂食偏肉食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类等为食，亦食高等植物碎屑、鱼卵、落水的陆生昆虫等。
一、生活习性
1、底栖性：黄颡鱼是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，夜间才活动、觅食，冬季则聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变黄颡鱼的栖息环境。
2、杂食性：黄颡鱼是杂食性鱼类，在自然条件下主要以动物性食物为食，其中鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼以昆虫及幼虫、小鱼、小虾、螺蚌等为食，亦吞食植物碎屑、枝叶、果实等。
3、变温性：黄颡鱼是变温性鱼类，生存水温范围1～38℃，最适温度22～28℃，水温11℃开始摄食，水温低于22℃时摄食率随温度升高而升高，水温高于28℃时摄食率随温度升高而下降。
二、最佳时间
1、季节：黄颡鱼是变温性鱼类，最适生存温度22～28℃，摄食临界温度11～32℃，只要水温在11℃至32℃间都能保持一定的进食欲望，从季节上看钓黄颡鱼的最佳时间是春、夏、秋三季。
2、时间：黄颡鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏水底或石缝、土洞中，到了夜间才出来活动、觅食，从一天来看钓黄颡鱼的最佳时间是傍晚和晚上，但大暴雨涨水后几乎全天都适合钓黄颡鱼。
3、天气：黄颡鱼对气压很敏感，从气压值上看最佳气压值约990～1005百帕，从气压变化趋势上看要尽量选气压骤升或连续升高的天气，气压低、气压骤降或连续降低天气不适合钓黄颡鱼。
三、钓具搭配
1、鱼竿：钓黄颡鱼可用海竿，亦可用手竿，其中海竿可用普通海竿、矶竿、前打竿等，而手竿则可用溪流竿、鲫鱼竿、综合竿等，事实上黄颡鱼个体普遍都不大，对鱼竿几乎没有要求。
2、钓线：钓黄颡鱼可用中小号线组，其中主线可用1.0～1.5号尼龙线，子线可用0.6～1.0号尼龙线或0.2～0.4号大马力线，一般建议用大马力线，原因是黄颡鱼有绒毛状的颌齿和腭齿。
3、鱼钩：钓黄颡鱼可用长柄钩，其一是长柄钩便于挂蚯蚓等活饵，其二是长柄钩中鱼后能快速卸鱼，比较常用的有5号以上伊豆钩、6号以上丸世钩、0.5号以上千又钩、6号以上白狐钩。
四、常用窝料
1、禽畜内脏：钓黄颡鱼可以用鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜内脏打窝，最简单的做法是将内禽畜脏装入纱网中，然后沉入钓点让黄颡鱼只能闻不能吃，这样打一次窝可以连续钓几天。
2、蚯蚓：钓黄颡鱼可以用蚯蚓打窝，具体做法是挑选大个的黑蚯蚓，用木棍、石头等捣烂，然后加入少量煮熟的黏米饭和白酒闷上1～2天，等窝料腥臭中有淡淡的酒香后即可用来打窝。
3、骨粉：钓黄颡鱼可以用骨粉打窝，具体做法是到屠宰场找些不要的骨头，将骨头放在火中烧几分钟，等骨头烧至干硬后取出捶打成粉末状，最后再加少量白酒闷1～2天即可用来打窝。
五、饵料选用
1、蚯蚓：钓黄颡鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，其中尤以大红蚯蚓的效果最好，原因是红蚯蚓比黑蚯蚓更具有吸引力，最适合钓黄颡鱼等凶猛的捕食性鱼类。
2、红虫：钓黄颡鱼可以用红虫，红虫是钓鱼人常用的活饵之一，尤其是冬季等气温低的时节用红虫钓黄颡鱼效果特别好，用红虫钓黄颡鱼最大的优点是鲜活性好、附钩性强且特别耐用。
3、鸡肝：钓黄颡鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散速度极快且对黄颡鱼有超强的诱惑力，作钓时将鸡肝切成小立方体块状挂钩，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
六、钓法技巧
1、手竿打窝钓法：鱼竿可用台钓竿，亦可用溪流竿，鱼钩可用5号以上伊豆钩、6号以上丸世钩、0.5号以上千又钩，子线1.0号以上尼龙线，主线1.5号以上尼龙线，窝料可用禽畜内脏、下脚料等，饵料可用红蚯蚓。
2、抛竿串钩钓法：鱼竿可用矶钓竿，亦可用海竿，饵料主要是大红蚯蚓，串钩的钩数三到七八枚不等，每枚鱼钩挂一条大红蚯蚓，挂钩时要确保蚯蚓的鲜活性，这种钓法的优点是上鱼速度快，缺点是挂底几率很高。
3、长竿沉底钓法：鱼竿可用前打竿，鱼线可用3.0号以上尼龙线，铅坠5克以上，鱼钩可用5号以上伊豆钩、6号以上丸世钩，饵料可用大红蚯蚓，作钓时在岸边陡峭处不时上下抖动竿稍，若感到竿稍沉重抖动时提竿。
七、代表物种
1、黄颡鱼：黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属指名物种，俗称黄颡鱼、黄角丁、昂刺鱼等，全国各大水系普遍都有分布，特征是体粗壮、背鳍前距大于体长的1/3、上颌须末端伸达胸鳍基部。
2、岔尾黄颡鱼：岔尾黄颡鱼是常见的黄颡鱼，主要分布在长江流域，尤以长江中下游湖泊中最多，个体不大，产量不多，有一定的经济价值，特征是尾鳍深分叉、鼻须全为黑色。
3、长须黄颡鱼：长须黄颡鱼是我国特有物种，主要分布在长江干流及附属湖泊中，其中尤以长江中下游的湖泊中最多，特征是背鳍前距小于体长的1/3、上颌须末端超过胸鳍中部。
4、瓦氏黄颡鱼：瓦氏黄颡鱼是常见的黄颡鱼，喜栖息在缓流江段及通江湖泊中，比黄颡鱼大，最大可达1千克以上，特征是体型大、头顶被薄皮、须长、上颌须末端超越胸鳍起点。
5、光泽黄颡鱼：光泽黄颡鱼是常见的黄颡鱼，主要分布在长江及附属湖泊中，个体通常不大，常见个体约80～140毫米，特征是头顶大部裸露、须短、上颌须末端不伸达胸鳍起点。
