味型是饵料最重要的参数之一，常见的有腥、香、酸、臭、甜等五种，其中“香”还可细分成麸香、果香、薯香、奶香等，十一月钓鱼要根据鱼情、水情、天气等因素灵活调整，下面来看一看十一月钓鱼用香饵还是腥饵吧！
一、味型论述
1、腥饵：十一月钓鱼绝大部分情况都要用腥饵，原因是十一月鱼儿的摄食积极性很差，在腥饵刺激下鱼儿才容易开口吃饵，常用的有蚯蚓、红虫等虫饵及螺鲤2号、天下鲫、6#鲫等。
2、香饵：十一月钓鱼某些特殊情况下要用香饵，例如气温比较适宜的晴朗天气就可以用香饵，但也不建议用纯香饵，可以腥香饵或香腥饵，常用的有野战蓝鲫、4#鲫、疯钓鲫香腥等。
二、自然饵料
1、蚯蚓：蚯蚓是十一月钓鱼常用的自然饵料，更是名副其实的“万能饵”，任何季节、任何地方都能钓鱼，不管是鲫鱼、鲤鱼等杂食鱼类还是鲶鱼、黄颡鱼等肉食鱼类都不在话下。
2、红虫：红虫是十一月钓鱼常用的自然饵料，所谓红虫其实是摇蚊的幼虫，尤其是低温天用红虫钓鲫鱼几乎没有饵料能与之匹敌，也能钓鲤鱼、鳊鱼、罗非鱼、黄颡鱼等淡水鱼类。
3、蛆虫：蛆虫是十一月钓鱼常用的自然饵料，有些人可能觉得蛆虫钓鱼很恶心，事实上蛆虫也是绝佳的自然饵料，对象鱼主要有鲫鱼、黄颡鱼、鲶鱼、白条鱼、麦穗鱼、罗非鱼等。
三、商品饵料
1、野战蓝鲫：野战蓝鲫是龙王恨旗下经典饵料，更是钓鱼人口中的“野钓神器”，“一包蓝鲫走天下”的名头绝非浪得虚名，这款饵料不管是单开还是和其他饵料搭配都非常出色。
2、九一八：九一八是老鬼旗下经典饵料，因钓鱼人许丛林先生用这款饵料6个小时钓了918条鲫鱼而得名，主要有野战篇、野战腥香版、野战腥版、九一八野战狂拉、2#九一八等。
3、4#鲫/6#鲫：4#鲫/6#鲫是化氏旗下经典饵料，其中4#鲫的味型属于腥香，6#鲫的味型属于浓腥，特点是广谱性强、诱鱼快、状态稳定且持久，不管是野钓还是池钓都非常出色。
4、螺鲤：螺鲤是老鬼旗下经典饵料，可兼钓鲫、鲤、草、青、鳊等，味型有螺鲤1号、螺鲤2号、螺鲤3号三种，其中螺鲤1号属于螺香型，螺鲤2号属于浓腥型，螺鲤3号属于酵香型。
四、经典配方
1、配方一：野战蓝鲫(香腥)40%、九一八野战腥版(浓腥)40%、金版速攻2号(奶香)20%，可搓可拉，开搓饵时饵水比1:0.8，开拉饵时酌情添加5～10%的拉丝粉、饵水比1:1。
2、配方二：螺鲤2号(浓腥)40%、九一八野战腥版(浓腥)40%、金版速攻2号(甜香)20%，可搓可拉，开搓饵时饵水比1:0.8，开拉饵时酌情添加5～10%的拉丝粉、饵水比1:1。
3、配方三：大板鲫(谷香)30%、4#鲫(腥香)30%、6#鲫(浓腥)30%、藻元素腥(浓腥)10%，可搓可拉，开搓饵时饵水比1:0.8，开拉饵时酌情添加5～10%的拉丝粉、饵水比1:1。
4、配方四：野战蓝鲫(香腥)40%、大蓝鲫腥世界(浓腥)40%、大蓝鲫快攻(奶香)20%，可搓可拉，开搓饵时饵水比1:0.8，开拉饵时酌情添加5～10%拉丝粉、饵水比1:1。
