鲤鱼是最常见的淡水鱼类之一，因鳞片上有“十”字纹理而得名，别称鲤拐子、鲤子、毛子等，全国各地均有分布或养殖，常多单独或成小群的生活在泥质溪流、江河、湖库等水体中，下面来看一看钓大鲤鱼老玉米的制作方法吧！
一、配方一
【材料】老玉米1000克，红薯1000克，黄豆1000克，红糖100克，酵母粉20克。
【做法】红薯剁成碎块，黄豆文火炒香后碾碎，老玉米用水煮半小时，全部材料加水搅拌均匀，装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
二、配方二
【原料】老玉米1000克，红糖100克，曲酒200毫升。
【做法】老玉米用清水煮至软胀后捞出沥干水分，然后装入可密封的容器中，最后加入红糖、曲酒密封泡制3天以上即可使用。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
三、配方三
【原料】老玉米1000克，酒曲(活性干酵母)10克，红糖100克。
【做法】老玉米用清水煮软胀后捞出，然后加入酒曲、红糖搅拌均匀，装入可密封的容器中密封发酵一周以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
四、配方四
【材料】老玉米1000克，花生饼1000克，麦麸1000克，曲酒200毫升，红糖100克。
【做法】花生饼碾碎，麦麸用文火炒香，老玉米用水煮半小时，全部材料加水搅拌均匀，装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
五、配方五
【材料】老玉米1000克，麸皮500克，蜂蜜30克，曲酒400毫升。
【做法】蜂蜜用曲酒化开，麸皮用文火炒成焦黄色，老玉米用水煮半小时，全部材料混合均匀，装入容器中密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
