科学技术的进步和营养水平的提高大大加快了肉牛的生长和育肥速度。但同时，它也揭示了一个问题，就是虽然牛长得快，但脂肪含量高，导致肉牛屠宰率降低，养牛户们很是苦恼。下面小编为大家介绍四种肉牛长瘦肉的方法，希望对养牛们有所帮助。
1、科学饲养
传统养牛生长规律是小牛长骨，中牛长肉，以及大牛长油的模式饲养牛只，因此很难养出高瘦肉率的牛。
科学饲养的方法是：应该在早期确保摄入足够的矿物质、钙、磷等微量元素。中期时应保证摄入足够蛋白质饲料，后期应适当减少营养的摄入，以减少脂肪沉积，增加牛的瘦肉率。
2、补充蛋白质
很多养牛户为了节省饲料成本很少给牛补充蛋白质，其实，饲料中的蛋白质水平对牛生产瘦肉有很大的关系。
当日粮中蛋白质水平从8%增加到16%时，改良肉牛的瘦肉率可从70%增加至80%以上。
3、适时屠宰
当牛达到一定体重和年龄时，其饲料与肉的比例将大大增加，脂肪沉积率也会增加。牛的最佳屠宰时间为650-750千克优质肉牛，450-650千克适用于混合改良牛。
4、选择良种肉牛品种
以舍饲为主的情况下，应该选择生长快、屠宰率高的优质肉牛，或者你也可以选择优质肉牛做父本、当地牛种做母本进行二元杂交。
由此可见，选择优质的肉牛，适当的提高营养，科学喂养和适时屠宰有助于提高牛的瘦肉率。牛友们可以试一下!
