近期，牛的价格一直在稳步上涨，养牛的市场可以说非常好，然而，许多养牛户反映说赚钱越来越困难。事实上，并不是养牛难赚钱了，是这个行业正在悄然发生变化，无法跟上转变步伐的养牛者自然会觉得很难赚钱，甚至最终将会无奈退出。
散养模式不断衰退
可以说之前甚至现在，散养户都占据养牛业的主导地位，但是却不能阻挡散养模式的不断衰退，现在规模化、集约化养牛的比重变得越来越高。在早些年，只要有些本钱在农村养20~30头牛基本上稳赚不赔，放牧或割草喂牛一年赚个六七万元比较轻松，然而现在这种散养模式却变得举步维艰。
1、养牛的成本不断增加。目前，饲养20头奶牛需要至少30万元。许多人准备养牛但缺钱。近年来，新入行的散养户非常少，大部分都是入行较早就的散养户，随着时间的推移肯定会有一些散养户转为规模化养牛场，还会有一些散养户退出养牛业，未来散养户会变得越来越少。
2、筹备草料变得困难了。大家都知道牛对草料的需求量是非常大的，如果没有充足且廉价的草料养牛的利润势必会有所降低，甚至说可能出现赔钱的局面，现在散养户逐渐失去话语权，现在市场上个体屠宰户正在被大型屠宰场所取代，未来活牛肯定会像生猪那样实行定点屠宰，散养户规模小对大型屠宰场来说不具备吸引力，大型屠宰场便不会直接进行收购，这种情况下便只能将牛卖给牛贩子，而牛贩子对价格的挤压肯定会影响到散养户的利润空间。
养牛进入资本时代
散养模式不断衰退的同时，养牛业正逐步进入资本时代，没有钱养牛便难以获得可观的效益收入，未来一定是资本在主导养牛业的发展，而农民则不再是养牛主体。
1、养牛补贴。近年养牛补贴力度较大，而不少养牛户却疑惑我为什么没有获得补贴?补贴都上哪里去了呢?现在养牛已经进入资本时代，投资上千万甚至上亿的规模化养牛场已经屡见不鲜，你认为补贴会给他们还是会给散养户呢?散养户养几十头牛一没有各种证件，二难以通过环评。有补贴的养牛户很少。
2、养牛模式。养牛可细分为单纯育肥、单纯繁殖及自繁自育三种模式，对于没有钱投资的散养户多会选择成本低、周期短的单纯育肥，可近年牛犊价格却在大幅上涨，且上涨幅度明显高于成牛，这种情况下便会使单纯育肥的效益不断压缩，但养牛的总体效益并没有降低反而有所上涨。
3、产业链延长。对于散养户来说只能依靠养牛来赚钱，而资金充足的规模化养牛场便不一样了，可以通过产业链延长来赚取更多的利润。
