种草养鹅技术是通过草鹅配套、饲养管理、疫病防治等各环节组装配套，实现较好的经济效益。我省自然条件优越，湖滩，草洲众多，水草丰美，为全国重点产鹅区。结合农业生产结构调整和避洪农业的发展，种草养鹅已成为许多农民脱贫致富的重要门路。
1 利用各种土地资源开展种草养畜是未来畜牧业发展的重要战略
我国是一个人多地少的国家，人均占有耕地面积只有1．2亩，仅相当于世界人均占有耕地面积的3／10。另据报道，2000年我国共缺少能量饲料4200万吨，蛋白质饲料2400万吨。因此，通过增加粮食生产发展畜牧业来增加动物性产品的可能性越来越小，饲料粮的短缺已成为制约我国畜牧业发展的重要因素。而占我国土地面积40％以上的天然草地，按理说是我国畜牧业发展的重要物质基础，却由于滥垦和过牧等不合理的利用，其中1／3以上的面积已经退化、沙化、碱化，1／3的面积遭受民害、虫害。草地有效面积大幅度减少，实际可利用的草原面只有2．25亿公顷左右，草原生产力严重下降。据调查，草原平均干草产量只有892．2妇／公顷，比20世纪50年代下降了30％～50％。要恢复草地的生产力，需要加强保护，不断增加投入，经过几代人的努力才能实现，故难以把发展畜牧业生产全部寄托在草地上。并且天然牧草营养价值低、利用期短，不能适应现代畜牧生产的需要。为此，利用各种土地资源特别是农区的土地资源开展种草养畜，是我国现阶段及未来畜牧业发展的重要战略之一，具有重要的意义和广阔的发展前景。党的十五届三中全会已作出明确举措“稳定发展生猪生产，突出发展草食型、节粮型畜禽业”，这已极大地促进并将继续促进我国种草养畜事业的发展。
2 种草极为重要
实际上，种草近几年一直作为一项极为重要的产业在世界各地开展，这从栽培青绿饲料面积占耕地总面积的比重就可清楚地看出来。如爱尔兰、英国、荷兰、德国、意大利、美国和日本的青绿饲料面积占耕地总面积的比例分别为92．5％、74％、65％、48％、45％、40％、18．6％。澳大利亚和新西兰作为世界草地畜牧业发达国家，有90％以上的畜牧业产值是由牧草转化而来的。美国的精料用量较高，但其畜牧业产值中由牧草转化而来的亦占60％左右。我国种草养畜起步虽然较晚，基础薄弱，但潜力很大，发展较快，特别是近几年农业和畜牧业结构的调整，加速了我国种草养畜的发展。目前，我国栽培饲草的面积仅占饲草总面积的5％，生产的肉类中仅有5％是由饲草转化而来。但我国具有丰富的种植饲草的土地资源和饲草品种资源，如南方可利用的冬闲稻田有1080万公顷，黄淮海地区还有3．3万公顷冬闲棉田，北方干旱区有667万公顷的夏闲田．还有667公顷的果园隙地、“四边地”等，共计约有2600余万公顷非草原性的可用于种植饲草的土地资源。另外，国家近几年来开始实施的西部大开发战略，大量坡地及其他不适合耕种的土地将退耕还林或退耕还草。在我国的草食畜禽中，鹅的数量居世界之首。据不完全统计：2001年鹅存栏量为2．08亿只，占全球存栏量的86．3％，饲养量为6．7亿只；2002年我国商品仔鹅的上市量约为7亿只，占全世界数量的78％，鹅肉产量占世界鹅肉总产量的92．16％；但2001年我国鹅肉的产量(12985吨)虽然为匈牙利的37倍，出口量却仅为匈牙利的63．14％，可见其出口潜力之巨大。统计国内各地鹅的出栏情况，以上海、江苏、浙江、江西、安徽、福建、广东、广西、湖南、湖北等10省市数量最多，这些长江流域及其以南的省市地区，是我国传统的鹅饲养区，该区域内江河纵横，湖泊众多，饲料资源丰富，为发展养鹅提供了得天独厚的自然地理环境条件。长江中下游及南方各省有可利用水面10亿亩，可利用滩涂、草场1．4亿亩，自然环境适于发展养鹅生产。养鹅是节粮型的畜牧业，对粮食的依赖性小，可合理利用自然资源。我国鹅品种资源丰富，鹅的产蛋性能处于国际领先水平，其丰富的种质资源可基本满足养鹅生产发展的需要。我国以传统方式加工的鹅产品丰富多样，深受广大消费者欢迎，尤其是南方各省素有食鹅的习惯，有广泛的消费基础，而且鹅全身都是宝，其副产品如羽绒、肥肝等价值高，近几年来市场需求量稳步上升。
3 适合养鹅的饲草品种很多
我国地域辽阔，草地资源丰富，适合养鹅的饲草品种很多，有黑麦草、鲁梅克斯、三叶草等，各地可根据其供草季节的不同而交替饲喂：如黑麦草和红三叶、白三叶交替，3～10月份饲喂红三叶、自三叶，11月份至次年2月份喂黑麦草，可保证鹅常年有青绿饲料。另外，广大农村在长期放牧的养鹅生产中积累了丰富的经验，使种草养鹅技术及优良鹅种容易推广。同时，随着肉制品加工业的不断提高，羽绒制品的开发利用，鹅肥肝生产的出口创汇，以及鹅裘皮工业的悄然兴起，再结我国人口多土地少的实际情况，随着农业产业结构调整和畜牧业生产结构的优化，这些都表明我国的养鹅业方兴未艾，具有广阔的发展前景，发展草食畜禽必将成为我国畜牧业发展的主攻方向。以安徽省西部六安地区为例，该地区地理位置于北纬31。017～32。407、东经115。207～117。14’，属于亚热带和暖温带过渡区，气候温和，光热充足，雨量充沛，平均降水量在880～1500mm，500m山区降水量为1500mm，1000M的山区降水量为1710mm。另外，水源丰富，该区地处江淮之间，西南属于大别山区，沟壑纵横；中部为江淮丘陵地带，岗峦起伏，岗畈兼布，闻名于世的淠史杭灌区的总干渠、干渠和分干渡纵贯其间；北部和东南部为平原区，包括沿淮平原、杭巢圩畈以及河湾区域，河渠纵横交错，塘堰和水库星罗棋布。据资料统计，全地区水面总计近1645482．5亩，占地区总面积的6．196。其中全区河流、沟渠共有1057条，总面积近40万亩；池塘有17万多处，主要湖泊8个，总水面335306亩，占全区总水面20．37％；还有5处大型水库(佛子岭、磨子潭、梅山、响洪甸和龙河口水库)，1406座中小型水库，总水面积也近40万亩，占全地区总水面的23．8％。该地区的饲草资源也十分丰富，适宜放养自鹅的草面积约有200万亩，再加上面积很大的洼地湖湾浅水滩等，这对发展皖西白鹅养殖业提供了优越的生态环境。故充分合理利用该地区的资源的生态环境的优势，发展种草养殖皖西白鹅的潜力是很大的。
利用种草发展草食畜牧业，具有节粮、高效、优质、环保、安全的特点，符合中国的国情，受到了党和政府的重视，正在全国各地深入地开展。因此，大力种草，开发饲草产品，发展养鹅业的前景是十分广阔的。
