锯缘青蟹也被称为青蟹、黄甲蟹等，是中国很有名的水产品之一，它的味道鲜美，营养极为丰富，食用及药用价值均高，有极好的养殖前景，下面我们就一起来看一看锯缘青蟹的养殖技术吧!
一、蟹池建造
1、场地选择：在养殖青蟹的时候，养殖水池要建在附近没有工农业生产废水和污染水的地方，水要清新、水体自净力要强，注、排水方便的地方建池，以确保在不同季节和不同生长期，供水方便和安全。此外还要求环境安静，背风向阳，交通也要方便。土质最好是粘土、沙土或亚沙土，通气性还要好。
2、池塘面积：如果只养青蟹的话，池塘面积3～5亩都可以，如果把虾和蟹类一起混养的话，池塘面积要在10～20亩之间比较合适。如果养殖池塘的面积过大，可以把大的养殖池塘分成一个个的小区，把蟹体按照大小不同的分级进行养殖。
3、防逃设施：一定要在池塘的四周内做好防逃围栏之类的工具，设施的高度一定要高出池内最高水位面50厘米以上。设置的围栏一定要严密牢固，防阻青蟹外逃，造成损失。
4、设隐蔽物：在养殖池内和周围为螃蟹们设置一些障碍物和遮挡物，可以用竹枝、树枝，枝竿扦插这些都可以，大约30厘米到50厘米之间插一个，隐蔽物可以放置一些水泥管、竹筒、砖瓦片等。放置障碍物的目的是可以防止和减少蟹与蟹之间的接触，使其安心蜕壳成长，避免之间打架伤亡。
二、苗种放养
1、清池除害：在放入苗种之前要把池内一切不利于青蟹生长和生存的因素都清楚出去。清除有机沉积物、青蟹的敌害、与青蟹抢夺食物的种类、会破坏池塘设施的生物等。清池除害一定要彻底，这关系到青蟹的健康养殖，清池除害是获得高产高效的重要前提，一定要认真做好。
2、蟹苗选择：目前养殖的青蟹苗种一共就有两类，主要来源海区天然苗和工厂化人工培育苗，要选择身体健康强壮，甲壳为青绿色，躯体完整无损伤,反应灵敏，活力强，爬行迅速的健康苗。
3、放养时间：在每年的6～7月份放养，经过3个月的精心饲养后，达到商品食用蟹要求时，可在9～10月份放养，经过越冬后养到第二年的5～6月份，差不多就能达到一定的上市商品规格。
4、放养密度：青蟹的放养密度要根据实际情况合理的灵活掌握。如果只养青蟹的话，放养密度为1.5～3只/平方米，如果是虾蟹混养池，面积在20亩以上，一亩放蟹苗量一要控制在600只以内最为合理。
三、青蟹的水质管理
1、合理换水：换水是改善养殖池水质环境的最快最有效的办法，平时换水一次要少量，多次的来换，一般3～5天换一次水，每日换水量最好是全池水的五分之一。具体应根据本池池水的实际情况作适当调整。
2、水质改良：水质改良能有效改善池塘生态环境，可预防、减少疾病的发生，对提高养殖经济效益大有好处，水质改良剂主要有光合细菌、沸石等，光合细菌，其使用方法是在蟹苗种放养前的5～6天全池泼洒光，剂量按照养殖池面积的大小合理掌控，以后每隔10天～15天泼6～8ppm，可结合实际情况灵活掌握应用。
3、越冬管理：养殖螃蟹在越冬前要做好降低池内水位工的作，促使秋蟹在池的两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，可以少量喂食，水温在14℃以上时，要适当增投饵料，还可以为池塘搭棚盖上覆盖物保温越冬。
四、青蟹的投饵技术
1、饵料种类：青蟹属于肉食性蟹类，因此要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅，常再搭配一些青蟹人工配合饵料。其饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。
2、投饵方法：养殖期的投饵量应根据水温、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。饵料要均匀地投放于蟹池的四周，不可以全部放在池中央，要根据青蟹日伏夜出活动觅食的生活习性，在清晨投喂一天饵量的三分之一，晚上投喂三分之二。在温差大的季节，青蟹会烦躁，在半夜后会逃跑，最好在前半夜增投一次食物，能防止青蟹逃跑和为了争夺食物相互残杀。
五、收获时间和运输
1、收捕时间：青蟹幼蟹在池塘内经过3～5个月的精心饲养，体重达到200～250克以上即可开始收捕，具体的收捕时间应根据市场行情、池塘养殖中后期生产条件等实际情况而定，如池内蟹密度高低、个体规格大小、肥满度、水温、水质、底质、饵料等综合考虑各种因素再决定早捕还是晚捕、怎么捕、捕多少，但常年的收捕时间为8～12月。
2、运输：夏天运输要加盖浸于清新海水中数分钟，让蟹吐除混泥，吸入新水，每天早中晚洒咸淡适中的海水数次，以保持蟹体湿润。这样不但可以大大提高青蟹的存活时间和存活率，而且能保持较佳的色泽。冬天天气寒冷，运输的时候在运输箱周围铺上保温物保暖，防止寒风冷气进入。最好选在白天进行运输，运输的时候早、晚洒水保湿，这样商品蟹离开池子可存放一个星期到半个月左右。
关于锯缘青蟹养殖的相关知识就介绍到这里，希望以上内容对有需要的朋友们有所帮助。
