蜗牛对我们来说很熟悉，它是一种软体动物，但在非洲的蜗牛非常大，长度可超过20厘米，这种大蜗牛几乎已经在灭绝的边缘，因为都被当地人吃掉了。那么，非洲大蜗牛能吃吗?
在非洲国家，有一种深受当地人喜爱的食物，疯狂吃到即将灭绝，这是非洲人最喜欢的食物，叫做非洲蜗牛。但是要是在国内，大家会觉得很恶心，因为如果处理不干净或者来历不明会得结核菌。一般来说，蜗牛出现在一些下水道和肮脏的河流中，所以人们会非常厌恶蜗牛。
为了销售更多的蜗牛，当地的非洲人开始养殖蜗牛，主要原因是供小于求。这种蜗牛与它在中国看到的不同，这可能是由增长环境引起的，简而言之，这只蜗牛非常大。
蜗牛内的肉可以用作烧烤，即所谓的烤蜗牛串。大多数人会选择爆炒蜗牛，主要材料是辣椒、蜗牛和其他香料一起炒，它看起来像一道美味的菜肴。实际上，你敢吃这样的菜吗?
非洲大蜗牛的体长为7-8厘米，最大长度为20厘米，重量为32克。它不仅可以以作物、蔬菜、甜瓜等为食，而且还可以吃同伴的身体还有水泥。它是一种非常具有破坏性的动物，它也是许多人和动物寄生虫和病原体的中间宿主，尤其是结核病和嗜酸性粒细胞性脑膜炎的传播，吃这种东西危害极大。
但对于生活在非洲的加纳人来说，这种毒素显然不算什么，只要当地生活条件好一点的家庭，这种蜗牛几乎是每餐都必不可少的。由于捕食者数量众多，这种野生大蜗牛几乎在面临灭绝，即使在丛林中也看不到非洲蜗牛。
在非洲国家，当地人经常吃烤蜗牛。实际上，蜗牛含有非常高的蛋白质。据当地人说，这种食品销售成本高昂，目前靠人工养殖来供应。
