蜗牛是一种美味的食物，不仅肉质细嫩，而且含有大量矿物质和胶原蛋白，是人们喜爱的保健食品。但是，蜗牛养殖目前发展非常缓慢，主要原因是没有实用和有效的养殖技术可供参考，且仍在探索中。
众所周知，野生蜗牛以食用蔬菜叶维持生命，那么，养殖的蜗牛吃什么呢?
1、蜗牛最喜欢的是黄瓜。
2、蜗牛喜欢吃姑婆芋、面包树、血桐、雏菊、蘑菇、瓜叶、真菌、石菖蒲、密花苎麻、黄藤、台湾青荚叶、枯枝、腐叶、葡萄、葡萄叶等。
3、冬瓜叶、卷心菜、生菜、甜瓜、水果、红薯、蛋壳等，但是有少许农药或任何植物喷洒除草剂，它们不吃。
对于1个月内的幼蜗牛，应喂新鲜的生菜叶，浓缩物应用沸水轻轻地粘附在叶子上，每天喂食一次。除绿色材料外，还需要添加更多的浓缩物、微量元素和添加剂，每日喂食量为蜗牛重量的7%至10%。饲料应放在食品架或食物碗中以方便清理残留物。
除此之外，养殖蜗牛最佳温度应控制在25°C~30°C，昼夜温差不应太大，喷水时不要直接喷洒蜗牛。放养密度从密集到薄，从每平方米400到200不等，60×30×25厘米的玻璃容器可放置100只蜗牛。 5-6个月后，当蜗牛重量为40克或更多时，可以及时收集销售。
