小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12％以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及时入仓，以避免种子吸湿返潮，保持种子的活力。
1.防吸湿
小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12％以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及时入仓，以避免种子吸湿返潮，保持种子的活力。当小麦种的水分达13％～14％时，必须将种子的温度控制在25℃以下；当小麦种子的水分达14％～14.5％时，必须将种子的温度控制在20℃以下。
2.保干热
小麦种子抗热性强，含有的蛋白质和酶具有很强的耐热性。因此，含水量在17％以下的麦种，只要温度不超过54℃，进行干燥处理时不会影响种子的发芽率，但是已完成生理后熟作用的小麦种子抗热性有所降低，不适宜进行热进仓处理。
3.需后熟
小麦种需要一定的后熟期，红皮小麦因种皮厚，后熟期比白皮小麦长，可达80天以上，而北方种植的白皮小麦的后熟期有的只有10天左右。没有完成后熟作用的麦种，贮藏期会出现“出汗”和“乱温”现象。根据这一情况，小麦种子需充分后熟才能贮藏。
4.贮藏法
小麦种可采取袋装和散装贮藏，低温密闭贮藏、热进仓等也是行之有效的贮藏措施。小麦是常规品种，对少量种子可用瓷缸和塑料袋贮藏。用瓷缸贮藏时，先在缸底放入一定量的干草木灰，用牛皮纸将种子和草木灰隔开，然后将充分晒干的种子放入瓷缸内，表面再用覆盖物覆盖；用塑料袋存种时，种子含水量一定要降到安全含水量以下。
