青稞又名裸大麦，元麦和米麦，具有早熟、耐旱、耐碱和耐瘠薄等突出特性，是适应青藏高原特定生态环境的优势作物和藏民族赖以生存繁衍的基本口粮作物。
青稞又名裸大麦，元麦和米麦，具有早熟、耐旱、耐碱和耐瘠薄等突出特性，是适应青藏高原特定生态环境的优势作物和藏民族赖以生存繁衍的基本口粮作物，青稞更有营养成分丰富，饲用价值高，酿造工业原料，保健功能强的独特优点，在青藏高原广为种植，截止目前为止，全面青稞种植面积600 万亩，总产量104 万吨，互助县脑山地区有耕地35 万亩，该地区海拔高在2875-3050 米，雨水多，气候高寒阴湿，夏季温凉，无霜期短历年平均在70 天左右，年均降雨量598 毫米，年平均气温1.5℃，最高气温出现在七月份，平均气温12.7℃，是一个雨水充沛，气候凉爽，适于种植青稞。
一、品种选择
要达到高产，就要有优良的种子，良种应具备四个条件，一是品质好；二是产量高，增产潜力大；三是品种要适应当地的种植制度和土壤条件，四是对当地病虫害等自然灾害有较大的抗御能力，目前选择的品种有“肚里黑”、“东青1 号”这两个品种具有善肥喜水，穗大粒多，千粒重高，茎秆粗壮，植株低矮，耐寒抗倒伏，不退化，株型紧凑，在多年的生产中，均显示优良的种性，大田生产平均亩产在300 公斤以上。
二、播前种子处理
为了提高青稞的发芽率，增加种子的吸水性，杀死附着在种子表面的病虫害，必须进行晒种和药剂拌种，播种前对种子进行1-2 天的爆晒，播前用15% 粉锈宁或50% 辛硫磷每一两乳油加水5-10 斤左右，搅匀后用喷雾器喷到种子上，边喷药边搅拌种子，待充分搅匀后必须闷4 小时，最好隔一夜，然后将种子摊开凉至七成干时再播种，可以防治地下害虫和散黑穗病，确保全苗。
三、整地 施足基肥
深翻前茬，合理安排茬口，青稞是一种对茬口要求较严的作物，最忌连作，前茬最好是豆类、油菜、马铃薯等地块，但不宜小麦为前茬。墒情适宜时进行耕地，耕深20-25cm，随耕随耙，细打坷垃平整土地，上虚下实，这样即有利于保墒，又利于提高播种质量，结合整地重施底肥是提高青稞产量的重要措施，施肥则一般为“重施底肥，用好种肥，旱施苗肥”底肥以腐熟的优质农家类每亩300 公斤，除有机肥外，再配合施用氮，磷肥、尿素每亩10 公斤，二铵15 公斤作底肥，能壮苗、增产。
四、土壤处理
施有机肥前，每亩用0.4 斤燕麦畏兑水120 斤左右，在地表喷施，同有机肥一同翻入土壤，及时耙耱，药土层深8-10cm，可达到95% 以上的灭草效果。
五、播种技术
适时旱播，合理密植，播种时间应掌握在日平均气温稳定在 3-4℃，也就是4 月15 日-5 月5 日为宜，合理密植，田间具有一个比较合理的群体结构，是青稞单产提高的又一因素，妥善解决群体和个体的矛盾，既能使青稞个体发育正常，又能保证青稞群体获得最大发展，以利丰产。每亩下籽量在30 万粒左右（即播量28-30 斤左右），采用分层施肥条播，行距15-18cm，机械条播可使种子深浅一致，落粒均匀，苗全苗齐，通风透光，增强光合作用，促进根系发达，防止倒状。
六、田间管理
1. 检查苗情 出苗期全田进行观察，如发现播种时缺条断行而漏播，应及时进行补种，出苗后补种的种子，宜先用温水浸泡催芽，以使其补种后出苗快，赶上正常播种出苗的幼苗生长，亩保苗28 万株。
2. 苗期管理 从出苗到拔节幼苗要叶色嫩绿，出苗整齐，生长健壮，叶宽肥厚，无泛黄现象，苗期阴雨较多，杂草丛生，当叶3-4 片时结合松土早除草，破除板结，提高地温促苗早发，使水、肥、气、热综合条件集中于青稞本身的生长发育，同时应及时采取药剂灭草用2.4DJ 脂0.1 斤/ 亩兑水40 斤喷雾，拔节后禁止使用，以免产生药害，对苗弱的地块进行喷施尿素每亩5-6 斤或磷酸二氢钾每亩2 两，早晨或雨后喷药时要等露水或水珠干燥后再喷，喷药后1 小时内下雨，按情况补喷。如苗期分蘖迟缓，叶片狭小发黄则表明严重缺肥，应在三叶期追施尿素每亩5 公斤，磷酸二铵每亩10 公斤，如果苗期不缺肥，此时可不予追肥。
3. 拨节孕穗期，从拨节至孕穗这段时间在栽培学上称为拔节长穗期，本阶段干物质积累约占一生的50% 左右，是青稞一生中生长发育最为旺盛的时期，拔节后，无效分蘖相继死亡，次生根增加缓慢，幼穗分化进入雌雄蕊形成阶段，生长中心转入穗形成和茎秆的伸长，加粗。由于此期营养生长，生殖生长并进，因而需肥最多，对水肥反应敏感，个体内各器官之间矛盾及群体与个休之间的矛盾非常明显，若水肥不足，则穗小、穗少、产量低、如果水肥过量，群体过大，地上部分与地下部分生长不平衡，则会导致倒伏，引起减产。因此，本阶段主攻目标是在促蘖增穗的基础上，促壮秆、促大穗，防徒长和倒伏。若发现水肥过量，生长失去平衡时应及时喷施矮状素来予以控制，每亩1125—1500kg。
4. 抽穗成熟期 青稞抽穗后，营养生长基本停止，生长中心转至穗部，是决定粒数和粒重的时期。据调查研究，上部叶片对粒重贡献率最大。因此，应延长上部叶片的功能期，保持同化产物运向穗部，以增加粒重。本阶段主要是养根保叶，防止早衰，延长上部叶片功能期，防旱、涝、病、虫等灾害，达到穗大粒饱。因此在此阶段微量喷施磷酸二氢钾促灌浆，延长上部叶片的生长期。
七、适时收割
青稞后熟作用强，成熟后应及时收割，适宜期为蜡熟期，全田成金黄色，籽粒饱满坚硬，若不及时收割，以免养分倒流，又怕遇上自然天气灾害造成损失。
