燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”
9月14日，新疆生产建设兵团农四师农科所技术人员到79团2亩白燕麦试验地，通过实地查看株高、穗型、籽粒数及分蘖的生长情况，各项数据指标都高于伊犁其他地方，测产亩产350公斤，试种获得成功，达到大面积推广种植要求，为该团明年农业结构调整打下了基础。
白燕麦是一种适应性强，产量较高的粮、饲兼用作物，我国种植历史悠久，遍及北部高寒冷凉地带，喜凉爽湿润,生育期间需要积温较低。种子在1～2℃开始发芽，对土壤要求不严,耐酸性土壤。燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好，是上等的优质饲料。裸燕麦秸秆中粗蛋白、粗脂肪、无氮抽出物含量，均比谷草、麦草、玉米秆高，难以消化的纤维低于30％，比小麦、玉米、粟秸低16.4％，是最好的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。
