油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科。在我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多。
抓好油菜开花结角期的田间管理是夺取油菜高产的最后关键，是主攻结角满枝、粒多籽饱，田间管理不可放松。
主要抓好三防：1、补施花肥防早衰。油菜早衰会导致终花期提前，结实率和千粒重下降，产量明显降低。从盛花期到终花期，采取叶面喷肥的措施，及时补充营养，能延长无柄叶、角果皮和茎秆的功能期，增强光合作用的能力，有明显的增粒壮籽的作用。喷肥以磷钾肥为主，但对叶色较淡有早衰趋势的田块，还须喷施适量氮素营养。一般每667平方米（1亩）每次用磷酸二氢钾150克和尿素0.5-1公斤，加水75公斤稀释后喷布全株，喷施2-3次。
2、清沟排水防渍害。春季一般雨水偏多，常导致田间渍水，使油菜根系窒息，易造成早衰，降低吸收功能，严重时植株枯萎死亡，同时田间湿度过大还会加重病害。所以有“春水是油菜的病”之说。因此，要抓好清沟理墒、排水防渍工作，做到及时疏通三沟，防止田间雨后明涝暗渍，促进根系正常生长。
3、适时施药防病害。油菜花角期的重点病害为菌核病，是油菜高产的大敌，要特别重视加强防治。在抓好各种综合防病措施的同时，适时配合药剂防治是防治油菜菌核病的关键。在盛花期和终花期各喷1次药效果最好。每次每667平方米用40%禾枯灵可湿性粉剂100克，或50%速克灵可湿性粉剂50克，或40%灭病威胶悬剂200克，加水75公斤配匀后，均匀喷布于植株中下部茎、枝、叶和上部花序上。
