黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
“望豆３号”药用黑豆皮黑仁青，种脐白色籽粒圆润，被人们称为“黑王珍珠”。据1999年3月国家农业部谷物品质监督检测中心测定，该品种含蛋白质42．24％，并含有丰富的钙、磷、铁，锌、铜、锰等15种人体所需的微量元素和矿物质。具有天然抗衰老，明目乌发，补肾建脾，延年益寿等功效。产品畅销日本、韩国和东南亚等地，且供不应求，经济效益十分可观。
该品种属有限结荚习性，中熟品种。植株高大，分枝能力强，根系发达，长势稳健，十分壮观，抗病、抗倒伏、耐重茬。结荚能力强。荚多粒大，每荚2—3粒，4粒荚占一成以上，鲜豆百粒重82—88克，干豆百粒重42—44克。产量高，一般的667平方米产干豆200公斤左右，高产达250公斤以上。677平方米鲜毛豆达900公斤以上。籽粒油墨发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，商品性好，尤其是作鲜毛豆食用其味更有糯性，口感较好，风味独特。
栽培特点：
1、适时播种：春播在4月上、中旬(5厘米地温达18度)，夏播长江流域油菜收后播种．长江以北麦区在小麦收后立即抢播，应保证在6月中旬以前播完。
2、合理密植：该品种植株高大，适宜稀播。春大豆中等肥力田块667平方米播1．1-1. 3万株，高肥水田块播1万左右，夏播1．2-1．5万株，播种较晚，地力差的地块应增加播种密度，667平方米播1．8—2万株．一般行距30-40厘米，株距20—25厘米，每穴播种2-3粒，667平方米用种4—5公斤。
