向日葵适宜生长在田面向南倾斜的山坡地和塬、台地，以土层深厚，质地良好，保水保肥性能强的壤土为宜。豆类、小麦是向日葵的上等茬口，其次为马铃薯茬、糜谷茬、玉米茬，较差的为油料茬。
选好地块和茬口
向日葵适宜生长在田面向南倾斜的山坡地和塬、台地，以土层深厚，质地良好，保水保肥性能强的壤土为宜。豆类、小麦是向日葵的上等茬口，其次为马铃薯茬、糜谷茬、玉米茬，较差的为油料茬。连作会导致产量和品质的下降。
合理轮作
由于向日葵根系发达，消耗土壤养分多，尤其是植株残体和根系分泌物对后茬作物有抑制作用。因此，必须坚持合理的轮作制度。轮作周期一般为3年：小麦-向日葵-豆类，马铃薯-向日葵-牧草。
深耕晒垡，蓄水保墒
前茬收获后及时深耕，立土晒垡，耕深20cm以上。晚秋结合施肥再浅耕1次，重耱收墒，并清除地面根茬、石块等杂物，达到地平土细，上虚下实，为秋覆膜做好准备工作。
施足基肥，改进施肥方式
在施肥方法上，以深施、秋施有机肥，巧施化肥为原则。一改春施为秋施；二改地表撒施为穴沟深施。一般施优质农家肥45t/公顷，在此基础上，施纯氮150kg/公顷，五氧化二磷75kg/公顷，氯化钾45kg/公顷。
秋覆膜，保地墒
秋覆膜能够充分利用天然降水，做到“秋雨春用，湿墒旱用”。秋覆膜的前提条件，一是土壤底墒要足，耕层0～20cm土壤自然含水率应在10%以上；二是尽量选用0.006～0.008cm厚的强力薄膜。覆膜时间应选在10月中、下旬，覆膜时一定要把膜拉紧、铺展、压实，并在膜面覆盖1～2cm厚的浮土，保护地膜。同时加强管理，如发现有破膜处，及时复土封口，减少土壤水分损失。
