种植红薯的农户们都知道，红薯生长时间的长短会受到多种因素的影响，例如品种、种植时间、光照、热量等都会影响到红薯生长时间的长短，而且由于红薯是生长在地底下的，块茎并没有明显的成熟期，因此很难准确判断红薯的采收标准，那么夏季种的红薯现在能采收吗?怎样判断红薯成熟了?下面跟随小编一起来看看吧。
一、夏季种的红薯现在能采收吗?
夏季种的红薯，一般在9月下旬至10月上旬薯块中淀粉积累会达到顶点，鲜薯产量会达到95%，10月中旬至10月下旬时产量虽然会有增加，但是晒干率却有所下降，因此，红薯一般正常的收获期应在10月初至10月中旬，这个时期气温尚高，晒干快，干质好，是加工成淀粉用的最好收获期。
因为如果收获过早，缩短了薯块膨大期，薯块积累养分的时间缩短，薯块的出干率低，产量也低。但如果收获过迟的话，因低温的影响，薯块内的淀粉会发生水解作用，转化为糖和水分，使薯块淀粉含量减少，也降低了薯块的出干率，而且红薯不长，薯块易受冷害，不利于加工与贮藏。
二、怎样判断红薯成熟了?
气温
霜降时节是采挖红薯的最佳时间，霜降时节大部分地区的平均气温已经降至15度左右，这个时候红薯薯块已经停止继续膨大了，如果不及时将红薯挖出，等到平均气温下降至10度以下之后，地下的红薯就会出现冻害、腐烂等问题。
察看茎蔓
红薯的地上茎蔓开始出现大量的枯萎、发黄等情况的时候，就可以考虑将红薯挖出来了，因为此时红薯的地下茎块已经不再继续膨大了，继续埋在地下已经没有什么必要了。
红薯的使用
红薯有食用型红薯也有淀粉用红薯。做淀粉使用的红薯可以选择在十月中旬前后采挖，这个时间红薯膨大效果最好，产量最高。如果是食用型红薯，采挖时间应根据市场情况和天气等多方因素来定，想要及早上市的话，可以适当早收。如果是留种用的红薯，收获时间必须在霜降前进行，避免红薯出现冻害。
