红南瓜一般在4月中旬种植，种植过晚遇持续高温天气，植株易染病毒病，易出现化瓜。
种植前把地整平耙细，每亩施腐熟的有机肥2立方米，加30－50公斤三元复合肥，如果地较瘠薄，要加大有机肥的用量。按株行距0.5米×1.1米移栽种植，亩留苗1000－1200株。种植后立即浇水，然后盖膜、放苗。
种植后，以保温为主，白天温度保持在25℃－28℃，夜间不能低于10℃。
单蔓整枝，留主蔓，侧枝全部打掉，以减少养分的消耗。当雌花开放时，如果雄花开放少或蜜蜂少时，要及时人工辅助授粉。方法是：用当天开放的雄花轻轻擦拭雌花柱头，辅助授粉必须在早上8点钟前完成，因为温度越高花粉的活性越弱；也可以用激素处理，把配制好的坐果灵用毛笔或用小喷壶处理花蕊。但要掌握温度高激素配比浓度要低，温度低激素配比浓度要高，否则易发生畸形瓜。
主蔓结瓜，根瓜及时摘除，留第二或第三个瓜，结瓜节位不能太远，否则有可能出现化瓜，根据苗期长势留一个瓜或两个瓜。坐瓜后，瓜后留4-5片叶打顶，以集中养分供应果实。坐瓜后要及时追肥、浇水，促进果实膨大，追肥前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，使植株维持长势，不致早衰。
红南瓜采收时间从开花、坐瓜至采收需要35天左右，一般6月上中旬进入采收期。应以采摘老瓜为主，也可根据市场价格适时采收。在临近收获期时，可将一些老枯叶片摘除，通风透光，以利南瓜着色。
