1、采前管理3月上、中旬要清园除草,连同干株用火烧掉,防止病虫害传播。结合起垄浇足底水,及时中耕松土。初采田起小垄、窄垄,3年生时应采用机械起垄培土,一般垄底宽50cm,顶宽30cm,高35--40cm。随着株龄的增加,培土应逐年加宽。起垄后要及早施足催芽肥,一般10--15天即可采收。
2、采期管理定植后第二年即可采笋。采收期间要清除田间杂草,天旱要隔行补灌,注意合理采收,加强根株培育,增施肥料,严防茎枯病、根腐病的发生蔓延。
要高度重视科学施肥,初采田应在行间追施10--15kg/667平方米复合肥;成龄田一般追肥2--3次,追复合肥30kg/667平方米、腐熟饼肥50kg/667平方米,以利多产优质笋。
采期应根据株龄而定,幼龄期一般只能采25--30天,成龄田采期一般可到6月下旬。采取留母茎的办法,可延长到7月下旬,注意加强母茎的田间管理。
3、采后管理采收结束后,要立即施好复壮肥,先在行间施入复合肥50kg/667平方米、腐熟饼肥100kg/667平方米,然后再撤垄平土,防止芽盘上升,增加养分积累,待嫩茎长出后,再浇水中耕除草,以防根系腐烂。立秋后要重施秋发肥,一般施复合肥40kg/667平方米,再配合适量的生物肥料,浇好秋发水,促进地上茎快发稳长,积累丰富养分。