大蒜也被称为蒜头，它是我们生活中常见的调味品，在炒菜中，会添加一些进行调味，此外，它还可以作为药物进行使用，它具有很好的抗癌效果，是一种良好的保健蔬菜，很多朋友喜欢吃它，下面小编为大家介绍一下大蒜的种植时间和种植技术。
1.种植时间
大蒜是一种喜冷凉环境的作物，所以根据每个地区的气候和品种，它可以分为春播和秋播，在北方地区，秋冬季气温相对较低，而且相对寒冷，所以大蒜幼苗不能安全越冬，因此，它不适合秋季播种，但它可以在早春播种，在夏季室收获。在南方，温度相对较低，但秋天和冬天足够暖和，秋播时幼苗可以在露天安全越冬，所以南方主要以秋播为主。
2.整地
大蒜对土壤要求不高，但它在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中生长良好，种植前，还应对地块上进行整地，土壤应深耕20-25厘米，然后将土块耙平，无明显石块或土块，然后做畦，畦长约1米，宽约4米，还可以制作50厘米长，4米宽的畦。
3.播种
选择体积大、色泽好的大蒜，用手剥皮将蒜瓣折断，去掉蒜瓣的托盘和茎盘，将蒜瓣分类，选择体积大、外观洁白、无损伤的蒜瓣作为种子，要求每瓣蒜瓣重达5g，种子的数量取决于产量，所以尽量选择颗粒大的种子，播种将使种子提前晒一两天以提高发芽率，注意不要选择高温时段，当温度在15-17度，气候温暖凉爽，阳光不强进行晾晒，如果在阳光强烈的时候晒种子，会直接把种子晒死，要在畦面开沟播种，沟深4-5cm、株距为20×16厘米，每条畦里应该播种1-2粒种子，播种后，应覆盖一层1cm薄的土壤，并浇水湿润。
4.田间管理
大蒜种植时需要大量的水，要经常保持土壤湿润，以助让其快速生长，在整个生长期需要浇水四次，第一次是在播种后，为了尽快发芽，二次是在苗期，以促进幼苗快速生长，三次是生蒜苔期间，以促进蒜苔生长，四次在鳞茎膨大期，以提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。同时要想高产，施肥也是必不可少的，施肥原则是以机肥为主，施少量的化肥，以基肥为主，追肥为辅，每亩施用5000公斤腐熟有机肥，配合适量复合肥均匀撒在地上，深耕时土壤混合均匀，追肥可以和浇水结合使用，此外，还应进行中耕除草，增加土壤渗透性，防止杂草夺取养分，加强病虫害防治。
以上就是小编整理的大蒜的种植时间和种植技术的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
