冬季天气寒风，而菠菜又是不耐低温的植物，此期如果种植技术不得当，菠菜很容易遭受冻害，出现死亡现象，下面小编为大家介绍一下菠菜冬季的管理工作。
浇冻水
浇冻水是指冬季土壤开始冻结时，在越冬作物田间浇水的措施，菠菜浇冻水的作用主要表现在，一是浇冻水后，畦内土壤有充足水分，水的比热大，结冻后可使地温比较稳定，外界的冷空气不易直接侵入而危害幼苗。二是浇冻水的地面冻结，水分不易散失，这些水分可供翌年菠菜返青时利用。三是土壤中有了水分，翌年春季可以晚浇返青水，土壤不会因浇水而降低地温，有利于幼苗早春生长，在春旱、土壤水分蒸发量大的地区尤为重要。四是粘重土壤浇水后，由于土壤中水分的冻融作用，可促使土壤结构疏松，有利于幼苗根系生长。
畦内盖圈肥
如在山东地区，正常年份菠菜可露地安全越冬，若不是为了春季早收获，可不用冬季立风障或扣小拱棚保温，各地菜农习惯在浇冻水后趁早晨土壤化冻前撒施细圈肥。
越冬菠菜地面覆盖圈肥的作用，一是菠菜在浇冻水后地面容易出现龟裂，尤其是粘重的土壤在浇水后更易龟裂，细圈肥可以覆盖住浇水后的裂缝，裂缝减少，土壤水分蒸发变少，从而起到保墒的作用。二是覆盖圈肥后，翌年春季菠菜可以及时吸收贮存养料，尽快缓苗。三是圈肥可起到保温防冻的作用，圈肥撒施在菠菜植株根际，可以减弱根际冷空气气流，可起到一定的保温作用。
防蚜
越冬菠菜是蚜虫的越冬场所，如不及时防治，不仅直接危害菠菜，而且还易传播病毒等病害，因此，在菠菜停止生长前，应及时使用乐果、溴氰菊酯等农药杀灭蚜虫防治。
