菠菜越冬后，植株恢复生长至开始采收为返青旺盛生长期，若此期管理不当，肥、水施用不及时的话，则菠菜生长受到阻碍，叶片变小、组织老化、容易抽苔，影响产量和质量，下面小编为大家介绍一下菠菜返青期的管理工作。
菠菜浇返青水的时间应根据当地气候等因素灵活掌握，一般应选择当地气温已趋于平稳，且有几个连续晴天，耕作层已基本解冻，表层土壤略现干燥，植株心叶呈暗绿色、无光泽时进行，山东各地一般在3月上中旬浇返青水，有风障的栽培畦，或北边有屏障的地块，冬季冻土层浅，春季化冻早，宜早浇返青水。
另外，浇返青水的时间还要考虑土壤质地和地下水位，一般粘壤土、地下水位高的地块需提前浇水，返青水的浇水量宜小不宜大，过大容易降低地温，反而影响返青生长。
追肥浇水
越冬菠菜在早春的生长时间较短，要结合浇返青水施入速效氮肥，可每亩施用硫酸铵15～20千克，或尿素10千克左右，以促进菠菜的快速生长，菠菜返青后开始进入旺盛生长期，还应供给充足的肥水，才能丰产，随着菠菜生长的加速及气温和地温的回升，要逐渐加大肥水量，但应小水勤浇，保持地面湿润，毎隔一水施一次速效氮肥，每亩施用硫酸铵15~20千克，或尿素10千克左右，随水冲施。
