冬季天气寒风，对有机菠菜的生产很不利，但适逢有机菠菜的供应淡季，因此，有机菠菜在市场上很受欢迎，价格高，售卖效益也很好，菜农们很是欢喜，下面小编为大家介绍一下冬季有机菠菜种植要点。
适时播种
越冬有机菠菜在停止生长前，植棵达到5～6片叶时才具有较强的耐寒力，因此，当日平均气温降到17～19摄氏度时最适合播种，方法是：先将种子用35摄氏度温水浸泡12个小时，捞出晾干后，使用撒播或条播，播后覆盖一层薄土，用脚踏实，浇小水，在用药拌毒麸撒于地表，以防止蝼蛄等地下害虫为害幼苗。
施肥管理
越冬有机菠菜田地应选土质肥沃、保温保水性好的地块，然后每亩施优质农家肥5～6立方米，复混肥40千克，精耕细耙，平整造畦。
冬季管理
有机菠菜发芽出土后，要进行1次浅锄松土，以起到除草保墒作用，当植株长出3～4片叶时，要保持土壤湿润，并酌情追肥，当植株长出5～6片叶即将停止生长时，要及时浇封冻水，浇水时机应掌握在土表昼化夜冻，浇冻水最好用粪水，有利于菠菜早春返青、加速生长。
