水芹菜是人们餐桌上经常见到的蔬菜，它不仅富含营养，还有很高的药用价值，各地种植的面积也很广泛，产量也很高，适应能力也很强，下面小编为大家介绍一下水芹菜的种植技术。
选地
应选土壤肥沃、保肥、保水性能好、排灌方便的地块进行种植。
施肥、整地
播种前7—10天，亩施优质有机肥2000—2500公斤，然后深耕上水沤制，耕翻整地时，耕翻次数越多，沤制时间越长，越容易获得高产，在最后一次耕翻整地时，需亩施三元素复合肥50—75公斤，还要在四周筑好高田埂(高度在50厘米以上)，灌上薄水层。
催芽
于8月中下旬将种芹茎杆用稻草捆好，每捆扎2—3道，粗20—30厘米，捆扎后，将种茎横一层、竖一层，交叉的堆放在树荫下，上面盖上稻草，每天早上和晚上各浇清水一次，以助保持湿润，约经7天左右，各节的叶腋长出1—2厘米的嫩芽，同时生根时，就可以播种了。
浅水排种
播种期在9月上旬，将催芽的种茎，茎部端朝田埂，梢端向田中间，芽头向上，株距间隔6—8厘米，亩用种量200—250公斤，田面要平整，以利长芽生根，从而达到生长一致。
追肥
在幼苗长出2—3片叶时，需每隔7—10天追肥一次，亩用尿素10—15公斤。
匀苗深埋
当苗高达25厘米左右时，需结合清除杂草，进行田间整理，一是移密补稀，使田间分布均匀，二是捺高提低，使田间群体生长整齐，高矮一致，同时，可采用深埋入土的方法进行软化，以助提高水芹的品质。
适时采收
不同的地区采收的时间是不同的，不需进行深埋软化的地区，在11月中下旬就可以上市，经过深埋软化的，上市时间可适当推迟。
