芦笋变色的原因是什么?芦笋为什么会变色?如何预防芦笋变色发生?以下中国三农网就作简单介绍,供网友们参考。
采收的芦笋要求笋为白色或乳黄色,如笋为绿色或笋尖为绿红色,则为变色,这样的产品质量下降。嫩茎变化主要是遇光所致,在完全避光的条件下,嫩茎不会变色。白笋变色主要是栽培管理原因。如在砂质土或黏重土地块上,砂质上的空隙大,黏重土易龟裂,这些缝隙均可透光使芦笋见光变色。土壤温度高、干燥,培土易干裂;培土过松,土壤空隙太大,均可因透光而使笋变色。
为防止芦笋变色,在栽培中要选用砂壤土,精耕细作,使土壤颗粒粗细均匀,水分适中,培土松紧一致,地温过高时,适当浇水,增加土壤湿度,减少土面龟裂。白笋变色严重时,应适时早收,供应市场鲜食。 以上就是中国三农网介绍芦笋变色的原因和预防方法,如您有更好的补充请留言告诉我们哦。