快好知 kuaihz

山药的茎有什么特点?

  山药的茎有几种?山药的茎生长习性是怎么样?山药的茎有哪些特点?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。  山药的茎有3种,其中2种在地上,1种在地下。地上部分2种,一是上架的藤蔓,这是山药的真正的茎。地下茎上叶腋间生长的零余子(俗称山药豆),也是一种茎的变态,叫地上块茎,也叫空中块茎。第三种茎,就是我们所吃的山药,也是茎的变态,叫地下块芭。地下块茎的位置和形态各不相同,但它们都是山药的茎或是变态茎。

  一、山药藤蔓  山药种薯发芽后生长的主蔓和侧蔓统称为藤蔓。藤蔓是山药的地上茎,主要功能是运输水分、养分,贮藏养分,支撑叶和其他器官,攀缘物体,还能进行少量的光合作用等。  在山药种薯(零余子除外)发芽后先抽生芽条,芽条的颜色为红色或紫红色等。随着山药植株的生长,芽条的颜色逐渐变淡为绿色或紫绿色相间的条纹。当芽条长到80~100厘米时开始展叶,展叶后不久在基部节上或叶腋处出现第一个侧蔓。随着主蔓的不生长,侧蔓的数量不断增加,有些品种每个叶腋处都有1个侧蔓。一般情况侧蔓还可以继续分支,依次称为一级侧蔓、二级侧蔓等。山药的主蔓长度一般为3~5米,侧蔓长度变化较大,一般在20~120厘米之间。

  山药的藤蔓细长,有毛或无毛,右旋,横切面有圆形和菱形2种,直径3~5毫米,有些品种藤蔓上有棱翅。叶与叶之间的距离叫节间,藤蔓的基部和梢端节间较短,中部的节间较长。山药节间的长短因品种、气候、管理、肥水等而不同,一般长度为4~6厘米,长的超过20厘米。节间短的山药品种,单位土地面积上的叶片多,有利于山药的丰产。山药植株叶腋处生零余子(不数品种不结零余子)。花序着生在主蔓和侧蔓的一定节位上。  山药出苗后不久主蔓的生长速度最快,日生长量在4~6厘米。7月份后主蔓基本停止生长,此时侧蔓的数量达到最大值。山药藤蔓的生长主要受到土壤、肥水管理等因素的影响,在栽培上要搞好肥水调控,促进藤蔓健壮生长。

  二、山药零余子  零余子叫山药豆、山药果、山药蛋、气生块茎、珠芽等,是变态的茎。着生在山药植株藤蔓的叶腋处,每处生长1~3个,既可以食用,也可以作为播种材料。山药的大部分品种生长零余子,只有少数品种不生长零余子。  在一般情况下,山药零余子生长在茎蔓的第二十节以后,而且开始多发生在山药主茎或侧枝顶端向下第三节位的叶腋处。在解剖学上,零余子称作珠芽,常由叶腋表皮下1~2层细胞进行平周分裂,增加细胞层数,在第五至第六节上可以看见叶腋部位隆起,由于细胞数量增加,体积增大,珠芽便进而成为球形的零余子。

  山药零余子的形状多变,有梨形、椭圆形、圆形、长柱形、不规则形等,表皮灰褐色、粗糙,每个零余子上有5~10个芽眼。芽眼处稍凹陷,芽眼主要集中在靠近藤蔓(上端)的地方,而远离藤蔓的地方(下端)没有芽眼。每个芽眼都可以发芽,但是与藤蔓相连处旁边的芽眼凹陷最深,发芽能力最强,因此,生产上留种时要加以保护。表皮上有许多白色凸起的小点称为根痕,小点的分布不均匀,靠近零余子上端分布的多,而下端分布的就少,最下端没有小点。在条件适宜时小点处能长出不定根。零余子的大小变化较大,单个重0.4~3克,每株山药可生长300个以上的零余子。因此,用零余子作繁殖材料,繁殖系数很高。成熟的零余子当年不能发芽,有休眠现象,休眠期长短在不同品种之间有一定的差异,一般品种休眠期在60天以上。  山药零余子发芽后,首先出土的是1叶片,然后主蔓抽生,在发芽的同时向下形成块茎,在主蔓和块茎连接处形成数条不定根。播种当年就可以形成30~50厘米长的块茎,供食用或作为种薯。

  三、山药块茎  山药种薯发芽后,一边向上生长藤蔓,一边由基端分生组织向下生长形成块茎块茎内贮藏了大量的淀粉等物质可供人们食用。多数品种每株只有1个块茎,少数品种每株可形成多个块茎块茎山药的食用部分,它不是肥大的根,而是肥大的茎,因此称块茎。因为长在地下,故又叫地下块茎。又因其形状像根,有时也叫根状茎,但不能叫块根。  山药块茎因品种不同而形态多变,有根棒状、掌状和团块状等。长柱型山药一般为根棒状,扁块型山药一般为掌状,圆筒型山药一般为团块状。表皮有白、赤褐、黑褐、紫红等多种颜色;肉白色或带淡紫色,有黏液。生长期间块茎下端白色,尖而细,上面有透明的胶状物质,作用是润湿土壤,有利块茎在土壤中生长。在停止生长后块茎下端变成钝圆,并呈浅褐色,胶状物质消失。块茎表皮密生须根,生根处有凸起的根痕,根痕的分布在块茎上端密而大,块茎下端少而水。单株块茎的重量因品种不同而异,小的300~400克,大的几千克甚至十几千克。长柱形山药块茎的长度一般为50~150厘米,直径3~10厘米。成熟的块茎有休眠现象,在休眠期内即使环境适宜,块茎也不会发芽。块茎的休眠期一般在60天以上。

  山药块茎上端存有一个隐芽和茎的斑痕,通常用来做种,称山药栽子。除这一个项芽外,其他部位都有不定芽。因此,把山药块茎的任何部位切段栽植,都可以长出山药来。  山药块茎的表面光洁情况与土壤的质地有密切的关系。沙质土壤块茎表面光洁,没有疙瘩,块茎较整齐;黏重土壤块茎表面凹凸不平,商品性差。因此,生产上应尽量选择适宜山药生长的土壤。  以上就是耕种帮介绍山药茎的特点,如您有更好的补充请留言告诉我们哦。

  原标题:山药的茎有什么特点? |山药种植技术

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:山药的茎有什么特点?  山药  山药词条  特点  特点词条  什么  什么词条  
蔬菜

 种植丝瓜需要什么条件?

 丝瓜的适宜生长温度是多少?丝瓜适宜的生长环境是什么?丝瓜适合生活在什么土壤里?丝瓜种植对阳光的要求是什么?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。  一、对温度...(展开)

蔬菜

 丝瓜炭疽病如何防治?

 怎么样识别丝瓜炭疽病?丝瓜炭疽病发生条件是什么?丝瓜炭疽病用什么药防治?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。  一、丝瓜炭疽病症状及危害  丝瓜炭疽病主要危...(展开)