紫苏是生活中非常常见的野草，为唇形科的一年生草本植物，因其有着独特的香味，现在作为调味品在我国广泛使用，且有着非常大的市场需求，并且紫苏的营养价值极高，因此紫苏现在在我国的种植面积也是非常广泛的。今天小编为大家介绍一下紫苏的功效与作用及食用禁忌有哪些?一起来看看吧。
1、功效
紫苏有着解表散寒、行气和胃的功效，对于感冒、咳嗽以及恶心等常见问题是有着很好的治疗功效，而且紫苏的种子还有着镇咳平喘的功效，并且用紫苏种子榨出的苏子油对心脏病以及高血脂等疾病有着很好的疗效。另外，紫苏还有着行气宽中的功效，因此还可以作用于脾胃气滞，其疗效十分明显，所以在日常生活中如果遇到一些这样的身体不适的问题的话，可适当食用紫苏来进行解决，对人体健康是非常有利的。
2、作用
经过研究发现，紫苏能够抑制葡萄球菌的生长，并且对大肠杆菌、酵母菌等细菌都有一定的抑制作用，所以紫苏的抗菌作用还是非常不错的，另外，紫苏对孕妇的作用是非常大的，适当食用紫苏能够缓解孕妇的妊娠呕吐以及胎动等问题，并且紫苏对于孕妇在孕期出现的身体不适问题也能够起到一定缓解作用。此外，紫苏还有着清热解毒的作用，能够促进肠胃蠕动，对肺部可起到保护作用，可预防慢性气管炎等疾病的出现。
3、禁忌
紫苏是含有一种芳香物质的植物，而且芳香物质的挥发性比较强。因此紫苏不宜久煮久泡，一般煮制3分钟左右就可以了，新鲜的紫苏叶也可以适当放入冰箱中进行贮藏，但也不能保存过久，避免丢失味道。另外，还要注意的是，紫苏不能与鲫鱼同食的，因为容易生出毒疮。此外，紫苏也不能食用过多，因为紫苏的草酸含量是比较高的，如果在人体中遇到锌、钙等物质的话，会形成草酸锌与草酸钙，沉积过多的话会影响到人的神经以及消化造血等各方面，所以大家一定要注意食用量。
以上就是小编整理的紫苏的功效与作用及食用禁忌有哪些的简单介绍，此外，在食用紫苏的时候，还要注意自己的体质，如果气虚阴虚以及有温病的话，是不能食用紫苏的，紫苏功效作用虽多，但是也要注意食用禁忌。
