猴头菇与熊掌、鱼翅、燕窝并誉为四大名菜。它除了做菜之外还可以入药，可以提高人体免疫力、延缓衰老等作用，非常受市场欢迎，那么猴头菇价格大概多少钱一斤?怎样进行挑选猴头菇呢?
1、市场价格
猴头菇既然是四大名菜之一，可想而知它的价格有多么昂贵，野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分，多在深山老林中，野生的价格一般在300-500元一斤之间。而现在人工养殖技术进步，所以市面上大多是人工养殖的，新鲜的一般在15-30元一斤不等，视地区而不同。还有一种干猴头菇它的价格就要贵一点，一般在150元一斤左右，当然也有几十的，但是一分钱一分货，品质也有高低之分。
2、市场前景
猴头菇的营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、维生素以及矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的食品，有极好的食用、药用以及保健价值。随着人们生活水平提高，对于这些方面的认知越来越高，它的一些产品也在不断的开发，市场更加活跃。它的生产成本较低，栽培原料丰富，产品加工形式多样，可以满足各个阶段的消费者，市场前景广阔。
3、功效作用
猴头菇是一种种高蛋白低脂肪的食物，富含人体所需多种营养物质，有滋补强身的作用，适合老弱人群食用。经常食用猴头菇可以提高人体免疫力，它含有多糖物质有一种癌细胞的作用，据古代记载，猴头菇有养胃助消化的作用，很多商家将其作为养胃的早餐。它还有延缓衰老、治疗神经衰弱的作用。
4、挑选方法
在购买时猴头菇挑选方法也是极为重要的，同样的价格挑选出高质量的猴头菇。挑选时主要从外观来看，一般品质较好的猴头菇外形呈鸡蛋形或圆形，和猴头相似，外形较完整，菇体干燥，没有腐烂变质，表皮细毛较多。而品质较差的猴头菇外表有蛀冬，毛被参差不齐，所以购买时一定要认真选择。
以上就是关于猴头菇价格分析，老话说一分钱一分货，大家在购买猴头菇时要擦亮眼睛，不要贪图便宜上当吃亏。
