心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。下面我们来看看心里美萝卜种植技术。
1、栽培条件：心里美萝卜喜冷凉气候，需要充足阳光，在我省大部分地区最适播种期为9月下旬至10月上旬，宜选择土层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥、微酸或中性(pH5.5～7.5)的砂壤土种植。心里美萝卜对养分的需求以钾最多，其次为氮，再次为磷。因此，在栽培中要注意增施钾肥。
2、整地播种：地块应及早犁翻，深耕晒白，施足基肥。一般每亩施腐熟有机肥3000公斤左右、草木灰100公斤、过磷酸钙25公斤。作畦种植，畦高25厘米，畦宽包沟110～150厘米。一般采用穴播，穴距20～25厘米，穴深1.5～2厘米，每穴播3～4粒种子，亩用种量约400克。播种时，植穴先浇上腐熟粪水，然后播种，压实，浇水保墒，再喷洒丁草胺防除杂草，最后覆盖一层稻草保水防土壤板结。
3、田间管理
(1)间苗。幼苗出现真叶时，进行第一次间苗；长至2～3片真叶时，进行第二次间苗；幼苗具3～4片真叶时定苗。
(2)水分管理。心里美萝卜耐旱力较差，生长期间应保持土壤湿润。发芽期水分供应要充足；幼苗期则应少浇水，以促进肉质根向下生长；肉质根生长初期适当浇水，重点防止叶部徒长；后期应水足肥足。
(3)追肥。种植心里美萝卜基肥要充足；苗期应少施肥，一般在定苗后才开始追肥，可结合除草培土，用人粪尿或亩用10～15公斤尿素兑水后浇施；在“破肚”到“露肩”期间应追施2次重肥，每次亩施复合肥30公斤。
(4)病虫害防治。心里美萝卜的主要虫害有蚜虫、菜螟、小菜蛾、菜青虫、钻心虫、黄条跳甲等，防治蚜虫、菜螟可用铁沙掌、特杀螟等；防治小菜蛾、菜青虫、钻心虫可用阿维菌素、强力311、抑太保等；防治黄条跳甲可用杀虫双、米乐尔等。其主要病害有黑腐病、霜霉病等，农业防治方法主要是实行轮作，加强采光；药剂防治可用石硫合剂、波尔多液、瑞毒霉等。
(5)采收。播种后75～90天开始采收，单果重可达1公斤，亩产2500公斤以上，市场售价每公斤4元左右，亩产值可达1万元。
