小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等，与大白菜是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。 下面我们就来看看小白菜的种植技术。
1. 选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。
2. 栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混匀。
3. 栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆薄土（约0.5公分），并避免浇水时冲散种子。
4. 间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长。待本叶长至3片，即可进行第二次 间拔。
5. 施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在株间施肥，或喷洒有机液肥。
6. 采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25∼30天即可采收。采摘时可从较大株的开始，整株拔起即可。
