一、生物学特性
桃树自然生长时中心枝易消失，树冠常呈开张。营养枝一年能生长2～3次，可以利用二次枝加速培养树冠。当年抽生的新枝即可形成花芽,第2年结果。按芽的排列和长度，可分为长果枝、中果枝、短果枝，和花束枝、徒长结果枝。各类结果枝的比例和着果能力因品种而异。定植后2～3年开始结果，5～6年进入盛果期。有效生产年 限一般不超过15年。大部分品种能自花结实，也有不少品种花粉不育，自花结实差或不能结实。
桃极喜光，位于树冠外围的枝条，因有较好的光照条件，着生花芽多而饱满，果实的品质也好。生长季中要求月平均温度20～24℃。冬季一般需通过20～30天的低温（7.2℃以下）才能完成休眠过程。因而要求低温期长的品种不适宜在冬季温暖的地区栽培。但抗寒性较弱，冬季温度在-23～-25℃以下时枝干易冻损，休眠期花芽在-18℃左右即出现冻害。花蕾、花和幼果,分别只能耐-3.9℃、-2.8℃和-1.1℃的低温。适宜干燥气候，雨量过多引起枝叶徒长，落果加重，品质下降，并易致病流胶。但生长期间久旱不雨，也会影响生长发育。桃树根系分布浅，适宜于中性偏酸（pH6～7）排水良好的砂质土壤。栽培技术如下：
二、苗木繁殖
苗木繁育应采用嫁接法，砧木有山桃和毛桃。栽植密度应依土壤、整形方式、品种、栽植树大小而定，树形宜用双主枝V字形或自然开心形。
三、定植
我县设施桃定植时间3月下旬至4月上旬。栽植前剪去坏死须根，用泥浆蘸根。栽培方式：南北行定植，按株距×行距1.8米×2米进行定植苗木，边行距北墙80厘米开始栽植每行的第一株，每行最南一株距前沿60厘米。定植前平整地面，并在距北墙60厘米处挖深、宽各60厘米的定植沟，沟长依温室跨度而定。底表土分放，回填先填表土，后填底土，同时沟内混入优质有机肥每沟100公斤，复合肥2公斤，浇足水踏实；并按4∶1配置授粉树。温室盆栽，每亩可放置1100-1500盆，盆土按3：3：3=腐熟肥：园土：沙土混合。定植棚的膜选用光照好的无滴膜，升温快。
四、定植后的管理
1、休眠期至萌牙期管理
（1）修剪。首先去除旺枝、过密枝和病虫枝。各级主枝如果位置适宜可短截延长，已经交接适当回缩，促下部发出健壮枝条。
（2）树体促控
在4、5、6月份加强肥水和室温管理，促进树冠迅速生长，7、8月份控冠促花。定植当年3月下旬至4月上旬，浇一次解冻水，并扣棚，树盘覆地膜，扣棚后室温控制在16～20℃，4月份开始温度控制在18～28℃，湿度为75%～85%，5月上旬揭棚膜。新梢速长期，株施硫酸钾复合肥0.1kg，施后膜下灌水，并每隔15天叶面喷施0.3%尿素＋0.5%磷酸二氢钾2～3次，促进树体前期旺盛生长。5月中旬当新梢长到30cm时拉枝，角度为45°左右，同时进行摘心，促发二次枝。7月底8月初叶面喷施叶面肥，10天后再喷一次。对个别生长量大的树体，8月中旬，根据树势追施肥料，控制树体旺长，促进花芽形成。
2、肥水管理
成龄树每年秋季亩施有机肥8000kg，以腐熟的人畜粪尿、厩肥、饼肥为主，生长期追肥。萌芽前施硫酸钾复合肥0.5kg/株；新梢开始生长期叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾；果实膨大期追施磷酸二铵0.5kg/株，硬核期施磷酸钾复合肥或果树专用肥0.5kg/株，每年土壤封冻前浇一次封冻水，每次土壤施肥后膜下灌水。
3、开花期管理
（1）、延期开花管理。从定植第二年开始，采用1年2次扣棚的办法延期开花，第一次扣棚为2月上旬，扣棚后覆盖草苫和70%遮阳网，棚温控制在3～16℃，同时3月中旬在温室四周挖深60cm、宽20cm的沟并填充隔热板，阻断地温传导，降低棚温，达到延期开花的目的。4月上旬揭棚膜，揭膜前7～10天，棚温控制在15～26℃。
（2）疏花管理。花蕾露红时，疏除上位花、畸形花、病虫花、剪口花，留枝条中部两侧的花蕾，喷0.2%～0.3%的硼砂提高坐果率，新梢速长期疏果。
（3）修剪。此期修剪主要是去除双芽枝、过密枝。
4、结果期管理
（1）疏果。设施桃树栽培由于树体矮小，营养积累少，结果量要适度。疏果一般分三次进行，第一次在开花后15天，即4月25日-5月5日，主要疏除并生果、畸形果、小果、黄萎果、病虫果。第二次疏果在能分辨出大小果时，即5月20日-5月25日。在硬核前最后定果，最后定果时的留果量，应根据单产，算出每株产量，再根据品种果实大小计算相应个数，均匀着生于各结果枝上。定果后应及时套袋，可防止病虫鸟兽的危害，增进果实品质，减少烂果、虫果，增加好果率。套袋要先里后外、先上后下进行。袋子最好用无菌专用袋。套袋前必须全面进行一次防病治虫，喷药后一星期内套袋完毕，超过7天的应补喷一次。每年6月份后气温升高、雨水增多有利于各种病虫害发生。所以，套袋一定要及时提早完成。为了提高温室桃树果实的着色度，在升温到采收前的管理过程中，应注意以下几点：每隔7-10天擦洗棚膜1次，对环境污染严重的地区及着色期应缩短擦洗棚膜的间隔期；在肥水管理过程中，果实硬核期的追肥以钾肥为主，加大钾肥的追施比例，对于生长势强的桃树，硬核期以后可只追钾肥；采收前20天减少灌水量或停止灌水，以提高果实的含糖量，促进花青素的形成和着色；果实着色期，对枝梢过密的树进行疏梢和摘叶。疏梢可在着色初期进行，疏梢的标准是树冠下部产生光斑。摘叶也在着色初期进行，对一般油桃品种而言，在光照条件好的情况下，摘叶3天后就可着色。
（2）温、湿度调节。9月上旬，第二次扣棚，防止早霜冻对树造成伤害，不覆盖草苫。扣棚后室温与棚外温度相当，保持在昼间21～27℃，夜间16～20℃，相对湿度60%～65%。3～5天后，室温要低于外界温度，以延长挂果时间，昼间温度20～24℃，夜间12～18℃，相对湿度65%～70%。清扫棚面，增加棚内光照，连续3个阴天时，用温室补光灯增加光照，每天4h，促进树体进行正常光合作用，提高光合效率。同时，揭地膜，亩施腐熟的鸡粪1000kg，每隔5天翻耙一次，增加棚内二氧化碳浓度。
（3）修剪。主要去除新梢顶部、背部过旺枝，下部结果不良的下垂枝，使养分合理分配，内膛光照良好。同时，要注意选留中下部位置适宜的枝条，培养作为下一年的结果枝组。如果此期生长过旺，可结合应用生长调节剂，缓和树势。结果后管理采收后修剪很重要，果实采收后要及时去除上部过旺枝、竞争枝、下垂枝、病虫枝。主枝延长头视位置和树势选择短截或回缩。对于结果后过长枝组要注意及时更新，保证第二年结果部位良好，修剪后达到内膛不郁闭，形成良好的结果枝，上下部树势平衡。
（4）病虫害防治。果实生长期应做好病虫害的防治工作。此期较易发生的虫害有蚜虫、叶螨、卷叶虫等，应及时防治。主要病害有桃细菌性穿孔病、桃炭疽病、缩叶病等。
5、采收揭膜
11月上旬为采收期，根据市场需求，要适时降温增湿，保持挂果时间，果实成熟前7～10天解袋，采收结束后昼夜放风，5天后揭膜。揭膜后施肥、灌水、修剪和病虫防治，以增强树势，培养新的结果枝。
五、摘桃后的管理
桃树摘果以后，为增强树体营养积累，促进花芽分化，为来年多结果、结大果打下基础，应采取以下措施管理。
1、加强整枝管理。桃树采果后要及时对桃树进行整枝管理，即剪除干枯枝、劈折枝；对于重迭枝、交叉枝的部分老弱枝组要适当回缩，疏除冠内过密枝、细弱支及树冠上部挡风遮光的直立旺枝，以减少营养消耗，改善内膛光照条件。
2、水肥综合管理
松土。桃树采果后应立即中耕松土除草。一般锄深10-15厘米。结合当地条件，追施氮、磷、钾和微肥。秋施基肥的时期应在9月中旬至10月上旬，树叶还有一定功能时，及时补充肥料促进根系秋季生长，增加树体贮藏营养。宜选择优质腐熟的有机肥，结合磷、钾肥和必要的微肥。中耕时要注意不使树干周围地面低洼，以防降雨或浇水时根颈部积水。
施肥。桃树丰产性能好，根系呼吸旺盛，采果后易导致缺肥缺氧症状。因此，及早施肥对补充树体营养极为重要。一般来说，成龄桃园顺行向挖深80厘米、宽1米的条状沟。底部铺30厘米厚的麦秸，离地面20-40厘米处每亩施入优质土杂肥3000公斤、硫酸钾80公斤，与土壤充分掺合后，能创造适宜根系生长的环境条件，满足采果后桃树对肥水的需求，为翌年丰产奠定基础。施有时应注意氮磷钾配合施用，以维持生长和结果的平衡，按照每生产100公斤果施纯氮0.4-0.5公斤，纯磷0.2-0.3公斤，纯钾0.5-0.7公斤的比例在采果后及时施肥，以增强树体的同化作用，补充树体因大量结果而消耗的营养，充实新梢组织和花芽，增加树体贮藏营养水平。
覆草。桃树根系需要的氧气比其它果树多，只有当土壤含氧量保持在10%左右时，根系才能正常生长。而果园覆草后可增加土壤有机质，保持土壤疏松，促进桃树生长发育。
浇水。有条件的果园，在土壤封冻前，要浇水一次，以保证桃树安全越冬。浇水量视当年干旱程度及树龄大小具体来定。
3、平衡施肥技术
设施栽培桃树，开花结果早，树体小，树体内部贮藏营养少。营养不足树势明显衰弱，必须供应优质高效肥料，才能满足其生长发育的需要。要结合当地条件，在花前、幼果期、果实膨大期追施氮、磷、钾和微肥。秋施基肥的时期应在9月中旬至10月上旬，树叶还有一定功能时，及时补充肥料促进根系秋季生长，增加树体贮藏营养。宜选择优质腐熟的有机肥，结合磷、钾肥和必要的微肥，不断提高土壤肥力，为白雪红桃生产创造条件。
六、病虫害防治
采果后的桃树，易受到病虫害的危害，应根据情况适时喷药防治，以保护叶片，增加树体营养的积累。
1）桃缩叶病
病菌在芽鳞和树皮上越冬，早春展叶前后侵害叶片、新梢，使其变形、干枯、脱落，也可为害果实。防治方法是在桃芽膨大而尚未绽开时喷布波美5度石硫合剂，严重时在展叶后再喷0.3度石流合剂，同时结合人工及时摘除病叶、病梢烧毁，减少病源。
2）桃疮痂病
主要为害果实，幼果期喷45%咪鲜胺微乳剂3000倍液，或波美0.3-0.4度石硫合剂，或70%丙森锌1000倍液，均能有效地防治该病。
3）桃炭疽病
为害果实和枝稍，4-7月间均能发生，花后连阴雨天气易造成该病暴发。可结合对挑缩叶病和桃疮痂病的喷药进行防治。
4)桃流胶病
是真菌侵染和生理性原因共同造成的一种病害，主要为害主干和主枝，引起流胶，削弱树势。土壤粘重，氮肥过多，连作重茬，排水不良，夏季重修剪，以及虫害伤口等都能加剧流胶。防治方法：主要从加强管理，增强树势入手，做好树体保护工作。
5)细菌性穿孔病
多在春夏之际发生，造成叶片穿孔、脱落。防治方法：在早春萌芽时(露绿期)喷布1：1：100倍的波尔多液。喷药时需注意与石疏合剂的喷药期之间有7-10天间隔期，且在展叶后宜改喷3%中生菌素1000倍液防治，以免产生药害。
6) 白粉病
（1）落叶后清除病叶，减少病源。（2）生长期喷施药剂保护，在发病初期可喷施25%苯醚甲环唑4000倍液，或25%戊唑醇可湿性粉剂800倍液，或12.5%腈菌唑1000倍液。（3）改善通风透光条件，温室桃树要通过对树体结构、群体结构及枝叶量的调整改善树体的受光条件；通过放风降低温度，造成不利于病菌侵染的环境条件。
7) 桃蛀螟和梨小食心虫
均为害果实，后者还为害桃梢。可在产卵盛期喷布20%高氯氟氰菊脂、4.5%高效氯氰菊酯1000倍液药杀幼虫，隔10-15天再喷一次。也可在喷药后进行套袋防护。
8)桃蚜
一年中发生代数多，随桃树发芽，卵孵化，为害花及幼叶，6月以后转移到其他寄主上越夏，落叶前再迁回桃树上产卵越冬。防治方法；主要抓春季卵盛孵期喷布10%吡虫啉、3%啶虫脒、10%蚜实净、20%的粉虱特、20%虱蚧宁1000-1300倍液喷雾；保护地也可用22%灭蚜虱烟剂、15%熏蚜一号烟剂熏蒸均可收到较好的效果。为害严重时，可在秋季桃蚜回迁桃树时再喷药一次。
9）蜘蛛
危害桃树的蜘蛛分为红蜘蛛和白蜘蛛。红蜘蛛应以化学防治为主，实行综合防治。药物防治，抓住越冬代雌成螨出蛰期和第一代幼若螨集中为害期连喷两次药，可基本控制为害。所用药剂为：越冬雌成螨出蛰期喷0.5波美度石硫合剂，第一代幼若虫集中危害期喷0.3波美度石硫合剂，20%扫螨净（哒螨灵）乳油2000倍液，20%螨死净3000-4000倍液。人工防治，春季越冬雌成虫出蛰前刮树皮，可压低越冬雌成虫密度。秋季越冬雌虫下树前，可在幼树的树干上绑草把诱杀并集中烧毁；但大树，特别是老皮多的树不好，因为山楂叶螨有就近越冬的习性，不一定下树。
10） 潜叶蝇
（1）冬季结合清园，扫除落叶烧毁，消灭越冬蛹。（2）轻刮粗皮，消灭越冬成虫。（3）药剂防治：成虫发生初期，4.5%高效氯氰菊酯1500倍液或1.8%阿维菌素（目前所筛选的防治斑潜蝇效果最好的药剂）、1%卡蝇特、0.5%潜蝇螨克1000-2000倍液；。每年可喷3-4次。如果后期发生严重，可用杀虫星1000-1500倍液喷雾。
原标题： 冬桃栽培技术 | 农技知识 | 水果种植
