菠萝原产于热带地区，喜温暖，怕霜冻，所以温度在其生长发育中往往起着决定性作用。菠萝的生长温度是多少度？菠萝能抗几度寒冷？温度对菠萝的生长有什么影响？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
菠萝适宜生长的温度为24℃~32℃，以年平均温度24℃~27℃的地区最为适宜。菠萝根系对温度的反应比较敏感，15℃~16℃开始生长，29℃~31℃生长最旺盛，超过35℃时，根生长很缓慢或停止生长，温度达到40℃时，叶片和果实发生日灼病，如果在高温下遇到持续干旱，将导致植株干枯死亡。如果温度低于5℃时，菠萝根系的生长也会缓慢或停止生长，如果有一周持续低温就会出现寒害。菠萝的茎在25℃~30℃时生长最活跃。菠萝的叶在6~8月，气温在28℃~31℃，空气湿度为80%条件下生长最快。9月以后，气温逐渐下降，雨水减少，菠萝植株生长开始转慢。
需要注意具决定性的是各月（12~2月）的平均温度。美国夏威夷岛年平均温度虽然只有22.6℃，但冬季月平均温度大于20℃，所以适于栽培菠萝。因此在选择种植地时应着重考虑冬季的温度，如果在12月至第二年的2月平均温度大于15℃时就可以栽培。在种植菠萝时为了能有效地保持温度，应选向阳的南坡，北有山林之地种植。
温度的高低还对菠萝生长期的长短、品质、果实大小起着决定性作用。如夏季果实生长发育期间温度高、湿度大，水分充足，而且温差小，成熟需时较短，果实品质好、风味佳，例如菲律宾菠萝的糖分可达13.3%。秋冬成熟的果，由于后期正值气温下降，气温较低，成熟期相对延长，糖分积累减少，而且含酸量增加，导致果实品质较差、风味偏酸，例如菲律宾菠萝冬季果的糖分则在11.3%左右。
