每100克黄皮果的营养价值成分表：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
31
胆固醇(毫克)
0
脂肪(克)
0.2
锰(毫克)
0.6
蛋白质(克)
1.6
镁(毫克)
16
碳水化合物(克)
5.6
锌(毫克)
0.32
膳食纤维(克)
4.3
钠(毫克)
6.5
硫胺素(毫克)
0.13
铁(毫克)
0.4
钙(毫克)
0
铜(毫克)
0.04
核黄素(毫克)
0.06
硒(微克)
0.64
维生素E(毫克)
0
钾(毫克)
226
烟酸(毫克)
0
磷(毫克)
0
维生素C
35
视黄醇当量(微克)
87.6
维生素A(微克)
0
胡罗卜素(微克)
0.7
黄皮果具有较高的营养价值，还有药用价值。黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。黄皮果是一种中性药用水果。
同时黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺;此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
