枣树什么时候开始萌芽？枣树什么时候开花？枣树什么时候开始休眠？以下三农网就作详细介绍，供网友们参考。
枣树随季节的变化，使萌芽、抽枝、展叶、开花、结果、落叶、落枝及休眠有一定的规律，这称之为枣树物候期。由于我国枣树分布范围广，品种、种植方法和地势条件的不同，其物候差差异很大，其中主导因素是温度。
一、枣树萌芽期
一般当春季平均气温达到11~12℃时，枣树树液开始流动；气温上升到13~14℃时，芽体开始膨大萌动。如陕西地区的梨枣品种，萌芽期一般在4月15日至25日。盛果期，在同一株树上，枣股萌芽最好，枣头顶芽发早于枣股和侧芽；衰老树上的更新枝萌芽较早。枣树萌芽早晚除与温度有关外，还与树龄、树势、芽体营养状况等有关。
二、枣树展叶期
当气温达到18~20℃时，枣树叶片生长达到高峰。全树叶片展出时间一般需要8~9天。
三、枣树开花结果期
枣树花芽当年分化，当年开花结果。一般在展叶期花芽早已开始分化，经4~5天即显蕾。如陕西关中地区枣树初花期始于5月25日至28日，盛花期在6月2日至15日，终花期在7月12~15日，开花期长达60多天。枣果实发育可分为四个时期，共85~105天。5月下旬（平均气温24.5℃）至6月上旬（平均气温26℃）为枣果坐果、缓慢生长期；6月中下旬（平均气温26℃）至7月上旬（平均气温28℃）为枣核形成期；7月上旬至9月上旬（平均气温20℃）为果肉快速膨胀期；9月中下旬至10月上旬（平均气温19℃）为果实成熟期。
四、枣树落叶休眠期
枣树先落叶后落枝，落枝的过程证明根系活动已终止。落枝结束，枣树开始进入休眠期。枣树落叶期由于气候条件、树龄、立地条件不同而差异较大，我国的南北大约相差一个月左右。如陕西关中地区一般在10月中旬（平均气温15℃）落叶，10月下旬（平均温度13℃）落枝。
枣树的休眠是相树的，休眠期内，枣树正常的生理活动仍在进行。休眠初期，枣树树体同样进行着一系列的生理、生代反应，光合产物不断向根部输送，枝条、根系进 一步木质化；休眠后期，淀粉水解转化为糖，细胞内脂肪和鞣酸物质不断增加，透性下降，呼吸和蒸腾作用减弱，根系吸水作用较小，导管输水功能仍在进行，以保证休眠期地上部分微弱蒸腾作用对水的需要，使枣树能够顺利度过严冬。
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