牛油果树的产量很高，平均每棵为60-70公斤，特别，有树产量达到200公斤。然而，这种牛油果因质量不达所以卖价不高，牛油果种子的繁殖育苗极为重要。
有质量的牛油果就是有产量较低的牛油果，平均每棵40公斤，虽然产量低但是卖价却较高。也是一个有牛油果树种植面积较大的农民，春宝社生产优秀的农民，阮玉石。他家里有0.5公顷种植牛油果。在他园子里，有许多种果树，但是牛油果仍是他家庭的主要收入来源。预计，每年从牛油果的收入约达80百万，利润占收入的70%。
许多人认为，种牛油果不容易。虽然牛油果具有高经济价值，但是很难种所以很少人愿意在大面积上种植。主要原因首先是市场上的牛油果种子尚未达到标准。大多数市场上种子的质量都不达到标准。种牛油果的人都依靠自己的经验进行挑选种子。普及的方式是首先挑选一棵达到要求的牛油果树，然后采取嫁接法进行繁殖。然而，牛油果也很快退化因此要连续种植才可以维持园子中稳定的数量。
另一个问题就是牛油果种子很复杂，有许多种类以及质量不稳定的种子。现在在市场上仍尚有任何牛油果种子可以达到上面所属的两个标准，因此，大多数牛油果园子都不是纯种的牛油果。据裴德海哥，如果牛油果果达到标准，那种牛油果的产量却不高。但是产量高的牛油果，牛油果果肉却不好吃，经济价值较低。因此，许多农民常种植两种。例如，在海哥的园子里，高质量的牛油果共有20棵，余下100棵以上质量不高。
加上，如果只种牛油果在小面积，就没有什么。但是，在大面积上种植（大概50棵牛油果以上的园子），农民要面对于虫病，主要是瓜螟，蝽象，蚊等等。牛油果的抗疫病能力较低，容易发生疫病危害，导致树木死亡。
虽然反季节牛油果具有较高经济价值，但是很难做。只有有多经验的农民才敢冒险，成功机会只有50%。种植反季节的牛油果也尚有标准的规程，农民要自己研究、互相学习。“反季节的牛油果要挑选较小的果自，果肉不好吃才可以种植成功。“种植反季节的牛油果也像去玩而已。因为没有人可以保证反季节的牛油果是否能结果，因此，很少人种了。但是，如果种植成功，农民在反季节的牛油果中，收入可达17-18百万约吨。”阮玉石老农民分享经验。
牛油果繁殖因品种不同对温度的适应性差异很大，墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱。引入中国的较多是墨西哥系，该系原产热带高原。牛油果需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产。它对土壤适应性较强。多用种子繁殖，也可用芽接压条方法。
