大棚油桃是桃子的一种，表面光滑、透亮、无毛，像涂了一层油一样，所以叫油桃。大棚油桃的营养价值很高适当吃一吃油桃有延年益寿的功效，而青少年吃适量的油桃可以促进身体发育，还有益智的功效。
秋后至春节前购苗，苗木纯度和质量较高。将砧木上的芽抹去，将枝叉全剪去。用沙假植与深坑中（整捆立置于坑中，用沙埋至嫁接部位，沙子不能悬空，灌水浇透，用薄膜覆盖严密，上用桔梗或者草帘覆盖保温。）根据需要，随时提苗栽植。
2.配授粉树
大棚油桃虽然可以自花授粉，但个别的品种异花授粉坐果率更高、果实更大。可以用2个花期相遇的品种隔行相间栽植或隔株相间栽植。
如果尚未建棚（可以先栽树后建棚），或棚以建成但不间作蔬菜，那么春栽秋栽都可以，春栽在土壤解冻至发芽前，越早越好。秋栽在树叶变黄至封冻前。
如果棚已建成并兼作蔬菜，那么栽植时间应在果苗打破休眠之后，而且地温较高时，否则不发芽或发芽后长势极弱，时间应在1月中旬—4月中旬，越早越好，因为越早生长期越长，树体越大，产量越高。
4.深翻起垄
大棚油桃一边倒技术栽植，株距为0.8—1.0米 行距为1.5 –1.8米。栽植当年枝叶和根系都必须占满地，所以栽前必须全面深挖，然后沿行起垄。如果棚内已栽植蔬菜，可以不深挖，而直接借用蔬菜垄。
深挖必须使足肥，及适量杀虫杀菌剂，然后全园深挖40厘米左右。
大棚油桃起垄的方法：定行距为1.5—1.8米左右，冬暖棚南北成行，自西向东排列，西边距墙1.8米，东边距墙0.3—1.8米。冬暖棚北边留路（路可用作水渠，即 渠、路两用），然后沿行起垄垄高20厘米左右。
栽前将大棚油桃苗木集中一处，用植物生长促进剂泡根16—24小时。将苗木先栽至垄的一侧，南北行嫁接口向东，东西行嫁接口向北。栽时，一边填土一边上下颤动如捣蒜状，使根际充满细土，继续上提，使苗木阴阳线超出地平面5—10厘米。大水一次浇透，水渗后继续填土至超过阴阳线25厘米左右，此时苗木即栽与垄上。另外，冬暖棚靠北墙多栽一棵，将来鱼刺状整枝，贴墙生长。
垄上栽培有利于根系保暖；最有效的吸收水肥；加大树下操作空间，人可以树下直立行走，生产管理更为方便。
成苗根系细小的定干0.5米左右；根系大的可以定高干，但必须剪掉全部枝桠。成苗栽后，与主干两侧，每隔20厘米在芽上方横割半圆，以利于当年成型，使株行距都能占满。
7.调控温、湿、光 以保活
棚内如果与蔬菜间作，那么棚内温度太高，大棚油桃苗木尚未发出新根而先发芽，枝干蒸发失水量太大，导致萎焉死亡。所以，栽植后一个月内温度不能超过28度。
保证成活最关键的还是保湿，具体方法是：栽植后垄上先盖一层碎草，将草用水喷湿，草上盖地膜，树干周围的膜空处洒土，以免热气从膜孔内喷出烫伤树干。严寒地区，再将苗木全部涂白或用最薄的薄膜将苗木包严，只包一层，决不能包多层或用厚膜包，以防昼夜冻融交替而死苗。
苗发芽后，千万不能被挡光，间作蔬菜要为果苗留足空间，公历5月10日前必须将蔬菜全部拔出。
大棚油桃栽植后的第一步是促长，必须在7月底以前枝叶沾满空间，所以，水肥管理是最重要的措施。
树苗栽植封垄后，每周浇一次大水，当树苗明显成活，叶片不再萎焉，（新梢20—40厘米）时，转入正常施肥浇水，每15天浇一次大水，直至9月上旬。期间，下一次大雨可少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。转入正常施肥浇水后，每次浇水或大雨前都必须施肥，施肥的方法是：在垄的一侧距树干50公分左右处开浅沟施入，然后浇水。
9.叶肥促长
叶片成熟后，每15天左右向叶面底喷布一次0.3％的尿素。叶片较小时，喷布2—3次 0.2％的硫酸锌。有黄叶病时，喷布2—3次0.3％的硫酸亚铁。
行间可以间作，但必须做到两项要求：一、让大棚油桃树苗见到充足的光照。二、5月10日前必须彻底拔菜。
11.控冠促花
大棚油桃树栽植当年控制，当年形成花芽，第二年丰收。控冠促花时间在潍坊地区在7月10日至20日之间，向叶面连打2次控冠促花药物，即达到控制营养生长，促进形成花芽的目的，又防止叶片老化和树体衰弱。如果届期树体太小，可把控制时间再推迟15天左右。但控制时间推迟必然缩短了花芽分化期，那么，可采取以下措施：与公历8月下旬棚体覆以旧膜但不拉放草毡，保持棚内较高的温度，到9月下旬即可形成足够的花芽，然后陆续撤去薄膜。喷布控制药物时一定要加入渗透剂，并与喷药前先浇水，在下午4点后向叶底面喷布。
12.培土起大垄
为了更有利于提高地温，增强土壤通透性，促使根系上浮，所以大棚内油桃树下起垄要比露地更高更宽，要求垄高超过25公分，垄宽60~70公分。
