编者按:中国最北方的茶,被誉为“绿茶新贵”的日照绿茶,是与韩国宝城、日本静冈绿茶齐名的“世界三大海岸绿茶”,独特的自然环境、优越的地理条件孕育了海茶的优良品质。而近年来,日渐崛起的中国日照绿茶,无论从种植面积、茶叶产量还是茶叶品质,都被茶学界认为远超另外两个城市,成为公认的“世界海茶之首”。
“中国绿茶新贵”
人间四月天,日照绿茶鲜。4月26日,“2019世界海茶之首品茗会”在素有“中国名茶之乡”的山东日照市岚山区隆重举行。60余位知名茶企、茶商、媒体人士与当地领导嘉宾汇聚一堂,共同探讨日照绿茶的品牌升级,让新时代重新定义日照绿茶。
日照绿茶是中国最北方的茶,也是中国驰名商标。因为地处北方,昼夜温差极大,茶叶生长缓慢,因而具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶的评价是:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属于高档绿茶,也被誉为“中国绿茶新贵”。
与龙井、毛尖等其它绿茶相比,日照绿茶因为其独特的地理位置,还是世界著名的三大海茶之一,较南方茶具有更多的维生素、矿物质以及对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定,日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%。
而本次品茗会还透露,作为世界三大海茶之一的日照绿茶,由于其种植面积、茶叶产量和品质口感的提升,各项指标均已大大超过韩国宝城、日本静冈绿茶,成为当仁不让的“世界海茶之首”。
“400年的绿茶博物馆”
4月26日下午,来自各地的嘉宾、媒体人士在当地领导的陪同下,穿行在绿意盎然、茶味飘香的小茶山茶基地。在随后品茗会的精彩主题发言和圆桌论坛环节,嘉宾们纷纷为日照绿茶的品牌升级和产业化发展,展开了富有卓见的讨论和探索。
日照市岚山区政府党组成员王纪军介绍了近年日照绿茶的发展态势。他说受国际“绿茶热”的影响,日照绿茶种植持续升温,当地发展绿茶种植3万多亩,总产量近4万吨。日照绿茶不仅成为本地的支柱产业,更成为广大农民致富奔小康之路。而在技术上,当地科研人员相继攻克了十多项茶园优质丰产技术难关,使茶园面积不仅规模上迅速扩大,在茶叶品种质量优化上也有了显著提高。日照绿茶正在积极推行茶叶生产向标准化、规模化、产业化迈进。
“山东日照是世界海茶的故乡之一,更是世界三大海茶之一,从绿茶的发现到它的药用、饮用、食用,从人工种植到如今高科技精细化生产,历经400年历史,是个大自然的绿茶博物馆。”王纪军说。
农业局的专家在品茗会上也表示,日照绿茶口感独特的原因,正因其地处北纬35度的黄金产茶带,三面环山一面迎海,常年云雾缭绕,十分适合茶树生长。“对比平地茶吸收直射光,日照‘林中有茶、茶中有林’的特别生态,使得绿茶以吸收漫射光为主,造就了日照绿茶茶氨酸、茶多酚和咖啡碱的黄金配比,口感和营养更好。”
日照市岚山区农村农业局局长丰源也在发言中表示,日照绿茶以其独有的人文地理价值,正成为中国乃至世界绿茶文化中举足轻重的一环。尤其近年来在日照市委、市政府的高度重视下,全市绿茶生产呈现出规模扩大、产量增加、效益增长的良好态势,成为山东省茶叶主产区和我国纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地。
“传承与发展这千年文化,是每个日照绿茶茶企应尽的责任和义务。”据丰源局长介绍,按照中国品牌建设促进会2016中国品牌价值评价,地理标志产品“日照绿茶”品牌价值已达49.87亿元。
如何为日照绿茶插上互联网时代的新翅膀,丰源局长认为,作为江北地区茶叶生产、加工和销售聚集地的日照,将靠大力发展电子商务挖掘新动能,主动拥抱“互联网+”,推动传统行业与移动互联网的线上与线下结合,让日照绿茶不仅可以丰富人们的生活,更能提高日照的城市影响力和城市魅力。
“未来日照绿茶将继续坚持高端绿茶的市场标准,在推进自身国际品牌建设的同时,以中国高端绿茶领导者的号召力,引领行业的品质与工艺升级,催生更多具有高端国际影响力的茶企,让世界见证中国品牌的强劲实力!”丰源对日照绿茶的未来充满信心。
推陈出新打造“年轻态”
为了赋能传统茶产业,助力品牌多元升级,日照绿茶还注重引入新生代的企业和人才。青岛对芽网络科技有限公司创始人王浩杰,就是这次品茗会年轻一代的新锐代表。生于1991年的他,依托于日照绿茶的资源和品牌优势,正面向年轻消费群体推出他的“对芽”系列新品。
王浩杰在圆桌分享时表示,对芽未来最重要的职能是对日照绿茶产业赋能,用全新的思维和方式,推动日照绿茶的新旧产业转换。“将新技术、新工艺、新理念、新模式等融入日照绿茶生命周期全过程,通过文化创意赋予日照绿茶创造性,通过节能环保服务降低能耗和成本,通过品牌和标准化服务提高日照绿茶美誉度,助力提升日照绿茶品牌附加值和市场竞争力。”他的发言得到了与会嘉宾的高度认可。
“御园春”是日照绿茶当地知名品牌,总经理袁从波对此也表达了自己的看法,他说在互联网时代,商流、物流、信息流、资金流通过电子商务实现融合,对传统绿茶的营销提出了极大挑战,在传统分销渠道、组织和各环节上都形成冲击和重构,从而倒逼产业创新。同时在互联网时代,精准化传播也成为重要的传播工具,比如现在如火如荼的微信营销、抖音直播等网销方式,对人们的购买行为产生很大影响,这些新兴的销售模式是前所未有的,互联网+或将重构日照绿茶的行业竞争新格局,从而会打开日照绿茶产业发展的新时代。
此次品茗会由日照市岚山区人民政府、中共岚山区委宣传部主办,岚山区农业农村局、岚山区文化旅游局、巨峰镇人民政府、岚山区茶叶办、岚山区供销联社、岚山区海洋发展有限公司承办,泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司、对芽联合协办。
值得一提的是,同样拥有四百多年传承历史的“泸州老窖·国窖1573”也参与了这次品茗会,并与日照绿茶相映成趣,表演了与“茶道”互为呼应的“酒道”。茶与酒相结合,相近产品的文化互动,也体现了日照绿异业相携、兼容并包的市场思路和品牌态度。
