人们通常会用根茎来繁殖生姜，每年秋季挖完生姜后，可以选择肥厚、色泽黄的根茎作为种姜，之后繁殖时需要将种姜切成小块。播种种姜时要控制好行距和间距，生姜对水分的要求很严格，后期种植时不能使土壤缺水，要保持土壤湿润。
生姜属于姜科植物，是生活中必不可少的调味料，那生姜用什么繁殖呢，生姜和马铃薯一样，通常是用根茎来繁殖的。用这种方法繁殖生姜存活率很高，操作方法也很简单，繁殖生姜时要选择好种姜和土壤，这样有利于生姜生长。
每年秋季挖完生姜后，可以选择一些肥厚、色泽黄，没有病害的根茎作为种姜，之后需要将选好的种姜放在干燥处存放。南方地区可以在1～4月繁殖生姜，北方地区可以在5月繁殖生姜，繁殖时需要将种姜放在合适的温度中。
这样可以加快种姜发芽的速度，只需要将种姜切成小块，每一小块上要保留1～2个健壮的芽，播种种姜时要控制好间距和行距。播种完成后可以在每个种姜旁浇点粪水肥，等种姜出苗后要密切关注姜株的动态和长势。
一旦发现有缺株的地方，要立即补上，种植期间要及时将土壤中的杂草除掉，种植过程中要给生姜施四次肥，后期施的肥可以选用有机肥和复合肥。生姜在生长期间对水分的要求很严格，这个阶段不能缺水，要保持土壤湿润。
