生姜在播种之后需要6～7个月的时间，才能进行收割，在湖南地区种植的时间一般是在4本来想5月份之间，在冬初的时候便可以进行采摘，在西南以及西北地区会提前在3月份植生姜，在秋季便可以进行收割。
生姜是我们生活中必不可少的食材，而种植生姜也需要一定的方法与技巧，一般情况下生姜要种多久才能收割呢，通常需要种植6～7个月的时间才能进行收割，若是生长环境比较适宜5个月左右便能收获了。
在湖南地区气候温和，一般会选择在4～5月份的时候进行播种种植，中间经历7个月左右的时间，进入冬初十一月份时便可以采摘生姜了，采摘的次数不要过于频繁，每隔2年的时间采摘一次最为适宜。
在西南以及西北地区种植生姜的时间会更早一些，在每年的3头月份左右便有农家开始陆续的种植生姜，在入秋的时候便能收获的，由于生姜的种植时间不同，但生长的时间需要7个月之久，一年四季均能进行收获。
生姜在种植过程中温度是至关重要的，在入冬时候气温不能低于15℃，否则会影响到生姜的质量，最好将温度保持在25℃～30℃左右，这样有利于生姜的生长，也能减少生姜生长的时间，若是在冬季需要搭建大棚进行种植。
