通常来说草莓是在冬季和春季果实成熟，主要是在春季的4～5月份上市，也有的品种在每年的2～3月份上市，而东港九九草莓11～12月份上市，但是要注意是否为催熟品种，最好食用应季的草莓才利于人体健康。
1、春季的4～5月份上市
关于草莓什么时候上市最好呢，如果是应季的草莓，而且是不经过催熟的草莓，大概是在春季的4～5月份开始大规模的上市，一般的在二月下旬种子就已经开始萌发，到了3～4月份果实已经成熟，所以在四五月份就已经上市了。
2、每年的2～3月份上市
如果是露地条件下种植草莓的话一般是在12月上旬开始成熟，在1月的上旬到2月的中旬是草莓的第一次采收期，而且口感也是最好的，到了3月份左右是草莓的第二次采收，也是草莓大量上市的时候。
如果是东港九九草莓的话，一般它的种植时间是在秋季的8月中旬到9月的上旬，10～11月份是果实成熟期，大概到了11月末到12月中旬的时候开始上市，而且第一次采收的草莓品质最好，口感佳营养丰富。
4、草莓的成熟期
由于草莓的栽种是有季节限制的，一般来说它的成熟期是在冬季的12月到第二年的3月份之间，因为冬季和春季的气候适于草莓的生长发育，要想吃应季草莓的话最好是在冬季和春季食用。
5、催熟草莓
现在市场上很多都是不是应季草莓，虽然个头很大但是里面是空心，主要是经过催熟剂催熟的品种，营养物质会和应季草莓对比相差很多，所以要想吃到新鲜健康的草莓，也需要一个耐心的。
而且正常的草莓果肉里面通常都为粉红色，颜色均匀口感好果味浓，红白界限分明，但是如果是经过催熟的草莓形状不规则，口感很软味道淡，果肉也不会很充实，所以在买草莓的时候要特别注意。
