鱼腥草在4～10月之间都可发芽，植株一年四季都可以种植，种植的时间不同，发芽的时间也不同。若是在春季2～3月之间种植，种植后的10～20天就可以发芽。鱼腥草是乡间常见的野菜，嫩叶可以食用，植株也是一味药材，晒干后可制成药物。
鱼腥草4～10月之间都可发芽
鱼腥草是三白草科蕺菜属草本植物，又被称为折耳根、狗心草和狗点耳。植株四季都可以种植，适合在春季2～3月之间进行种植，一般10～20天后可，可发芽，在5～6月之间可以进行采收。在7～8月之间种植，在10～11月之间可以进行采收。
鱼腥草是草本植物，茎干弯曲，质感较脆，颜色为棕色，长有明显的节点。叶片互生，形状为心形，正面颜色为黄绿色或深棕色，反面颜色为灰绿色或灰棕色。叶片顶部较为尖锐，边缘较为光滑，花序呈穗状，花朵顶生，颜色为黄棕色，有鱼腥味。
鱼腥草是一味草药，植株的茎叶晒干后可入药，一般在夏季期间进行采收。将植株洗净后，放在烈日下暴晒，晒干后可用于制药，药用范围较广。鱼腥草性微寒，味道较苦，有鱼腥气味，药用可以缓解咳嗽、咽喉发炎和伤寒感冒等症状。
鱼腥草的用途很广泛，新鲜的鱼腥草洗净后，可以泡水饮用，可以加入适量的蜂蜜，对人体健康有益。将鱼腥草洗净后焯水，再将植株放在清水中浸泡5～8分钟，可以炒食或煲汤食用。鱼腥草是微寒性植物，用植株泡水，要适量的饮用。
