葫芦雄花的基部较窄，梢部稍宽，雌花基部较宽，盛开时花型处有绿色柱头且带有小葫芦。葫芦花梗纤细，雌花花梗比叶片短，花柱较为粗短。葫芦雌花和雄花的主要工作是授粉，建议多栽种几株不同的葫芦，以提高授粉的成功率。在葫芦授粉完成后需给予全天候的光照，使葫芦能够顺利进行花芽分化。
分辨葫芦雌雄花的方法
葫芦雌花和雄花的花型有所不同，雄花的花瓣基部较窄。梢部稍宽，盛开时会完全展开，花蕊呈鲜黄色，葫芦雌花的花瓣基部较宽，盛开时花心位置有突出的绿色柱头，柱头上还带有小葫芦。
葫芦雄花的花梗较细，花梗比叶柄稍长，花梗、花萼花冠上均覆被短小的绒毛，花萼呈漏斗状，花冠呈黄色，长3～4厘米，花冠中有三条雄蕊，花丝长3～4毫米，花药长8～10厘米。雌花花梗比叶片要短，花柱较为粗短。
葫芦在生长的过程中需要经过授粉才能开花结果，因而在雌花开放花后需立即进行授粉，因为葫芦的花期较短，只有短短几个小时，并且葫芦的雌花和雄花会交替开放，建议多栽种几株不同品种的葫芦，以提高授粉的成功率。
授粉完成后需保证环境的温暖舒适，发现土壤干燥后还需及时浇水保湿。此外还需提供全天候的散光照射，使葫芦顺利的进行花芽分化。在葫芦开花前期还需施加足量的磷肥，保证养分的充足。
