桂花的花朵很小，采集时最好将花朵和枝条一起摘下，摘的时候最好遵循从小往上，从内往外的原则，采集完成后要将花朵中的杂质和叶子筛选掉。之后需要将花朵放在阳光下暴晒，这样可以将花朵中的水分晒干，但暴晒的时间不能过久。
桂花的采集方法与注意事项
桂花会在每年秋季开花，它的花朵带有淡淡的香味，因此很多人都会将它的花朵从树上摘下带回家，桂花的采集方法和注意事项是很重要的。桂花的花朵很小，因此采集的时候需要将花朵和枝条一起摘下，不能只摘花朵。
摘的时候最好将从下往上，从内往外摘，采集完成后要尽快将花朵放在筛子中筛选，这样可以将花朵中的杂质和叶子。之后需要将完整的花朵放在阳光下暴晒，这样可以将花朵中的水分晒干，后期可以用桂花做桂花糕吃。
采集桂花后还需要将桂花放在淡盐水中浸泡一段时间，然后要将花朵上的淡盐水冲洗干净再晾晒，这样制作出来的桂花更干净。晾晒桂花时要注意晾晒的时间，通常晾晒两到三小时即可，晾晒时间过长会使桂花变黑。
处理好桂花最好将桂花放置在室内阴凉、通风处保存，这样保存的时间会更久一些，桂花的口感也不会变质。桂花具有一定的食用价值，它的花朵中含有一定的营养成分，平时可以将它加工制成桂花糕、桂花酿等食品食用。
