大丽花是一种带有膨大块茎的植物，形状类似于地瓜一样，里面含有丰富的糖类和碳水化合物等物质，对人体有很高的药用价值，经常食用可具有很好的清热消肿、活血化瘀、缓解头风等功效，但它属于寒性的，所以不可一次性食用太多。
一、大丽花的根可以吃
大丽花是一种带有块茎根部的植物，但很多朋友却不知道大丽花的根可以吃吗，一般来说是可以吃的，它的块茎部分比较大，类似于地瓜一样，里面含有丰富的糖类和碳水化合物，经常食用对人体有很高的药用价值，在医学上与葡萄糖有同样的功效。
二、吃大丽花根的作用
1、清热消肿
大丽花的根性寒属于凉性作物，牙龈肿痛或是上火的人群可以适当食用大丽花的根，有清热消肿的功效，我们最好在中草药店购买加工好的大丽花根，根据医嘱服用，防止食用不当造成中毒。
2、活血化瘀
大丽花的根含有菊糖，在医学上和葡萄糖有相似的功效，所以可以作为药用，生吃熟吃都可以，有活血化瘀的药用价值，对治疗铁打损伤也有很不错的功效，但是食用的时候要适量，不宜过量。
3、缓解头风
大丽花的根除了有清热解毒的功效，还可以帮助缓解头风，一般内服煎煮服用，取6～12克煮成汤水经常服用便可，它的味道微微带有点苦味，服用前可吃一颗糖清爽一下口腔，这样更易于入口。
4、治疗湿疹
大丽花的根除了可以作为内服还可以作外用的药，对湿疹有很不错的治疗功效，将大丽花的根碾碎消毒处理后，可涂抹在皮肤湿疹严重的位置，使用完的膏状物不可重复敷用，扔掉便可。
