多肉植物的品种有很多，通常相当比较耐寒的多肉有宝石花、冬美人、火祭、清盛锦等种类，这些品种大概可耐5℃，而像鲁氏石莲、子持莲华、虹之玉、燕子掌等品种，它们可耐10℃左右的温度，而比较常见的有仙人掌、仙人球、生石花、光棍树等品种，大概可耐0℃的温度，而姬胧月、麒麟掌等品种可耐13～15℃的温度。
多肉植物有很多不同的品种，每个品种的耐寒性都不一样，一般在多肉植物的品种中，像宝石花、冬美人、火祭、清盛锦等品种，它们的耐寒性都特别的强，在冬季5℃左右的温度下，也很难冻伤植株。
其实在多肉植物耐寒表中，还有很多相当比较耐寒的品种，例如鲁氏石莲、子持莲华、虹之玉、燕子掌等品种，这些品种大概能在10℃的温度下生存，平时在养殖的过程中，需给其最好御寒措施。
一般像平时比较常见的仙人掌、仙人球、生石花、光棍树等品种，这些品种都环境的适应能力都极强，特别在耐寒性方面，通常它们可以在0℃左右的环境下生长，如果低于0℃那么可能会冻伤植株。
多肉植物当中有耐寒的，也有很多不耐寒的品种，一般不耐寒的多肉植物有垂盆草、姬胧月、麒麟掌等品种，这些多肉植物每当冬季温度到13～15℃时，那么一定要最好御寒措施，不然将很容易冻伤植株。
