芹菜作为中国人常吃的常见配菜和蔬菜之一，在中国植。芹菜什么时候种？可以加工吗？技术是什么？
芹菜什么时候种？
芹菜最适合春秋两季栽培，主要是秋季栽培。由于幼苗对不良环境有一定的适应性，播种期并不严格。只要能避免早期抽苗，在寒冷的季节安排生长旺季，就能获得高产优质。
1.春栽
春季种植选择抽苗迟的品种。从12月初到次年2月初，在大棚或冷床芹菜中播种。如果采用电热线育苗，播种期可推迟15-20天。种植于3月下旬至4月上旬。
2.秋栽
芹菜能加工吗？有哪些技术？
芹菜可以加工。具体技术如下：
1.假植贮藏
将根部土壤收获的芹菜、单株或多株（或捆绑）直立植入假植物沟中，充分浇水，然后根据土壤湿度浇水。沟顶盖上草帘。定期检查质量，防止早期发热、腐烂和后期冻结。
2.冻藏
半地下储藏窖建在风障北侧，土墙建在窖周围，南墙中间每隔1次m左右垂直留通风筒，直接到窖底。再在窖底挖通风沟，与各通风筒相通；在窖北墙的贴地表面，挖入口，通入窖内。窖底铺高粱秸秆，上覆细土。将成捆芹菜，根朝下倾斜，紧紧地排在窖内，装满薄土。坑内温度保持-1~-2℃。出窖后，置0-2℃慢慢解冻。
3.气调冷藏
将带3cm将短根芹菜捆成小把，先在窖内-1-2℃预冷一两天后，放入塑料袋中，每袋打开风孔，调节袋内气体。然后储存在窖中，保持窖温±0.5℃，空气相对湿度约为95%。
1.选种催芽
尽量选择高产、抗病、抗虫性强的产品，注意品种的更新，播种前筛选杂质，高种子纯度，筛选后晾干1d左右，去潮晒干。.125-1.5kg/hm2。播种前7d开始发芽。发芽前用10%盐水浸泡10分钟。
2.整地施肥
先在肥沃、疏松、通风良好、保水、保肥力强的壤土或粘壤土上施用杂物，然后在边界表面施用有机肥、过磷酸、硫酸钾作为基肥。
3.适时定植
温室种植期为3月中下旬，温室种植期为4月中下旬。种植前一天，将苗床适量浇水，第二天用根带土种苗，消除病虫害幼苗和弱幼苗，分别种植大小幼苗。
4.田间管理
芹菜需要经常浇水，保持土壤湿润，及时喷洒生长调节剂。为了提高产量和质量，红霉素应在收获前30天和15天左右喷洒在叶片表面。此外，还应注意软腐病、斑点病、蚜虫等病虫害的侵袭。除了提前预防外，还应及早发现和治疗。
