消息12月11日，互联网蛋糕品牌“幸福西饼”获9600万元A轮融资，由龙珠资本（原美团点评产业基金）领投，璀璨资本跟投，以太资本担任财务顾问。
“幸福西饼”由线下连锁蛋糕店转型而来。当用户线上下单后，产品由中央工厂、分布式工厂完成制作，并由自建配送团队送达用户。目前，其服务已进驻150个城市，包括北上广深、香港、澳门等，日均客单2万多单。
作为一家互联网蛋糕品牌，幸福西饼采用如下措施建立差异化：
1、强调“新鲜现做”，并承诺：货不对版就退款不退货，迟到一分钟减一元，迟到半小时不收钱。
2、用分布式工厂加快制作流程，缩短配送距离。通常的“中央工厂直送模式”需较长距离运输，因此要提前预定。分布式工厂则能将配送缩短到外卖距离，保证现点现做。在实际运营中，幸福西点会在一个城市内部署尽可能多的分布式工厂。
3、避开常规标品，用利润高的蛋糕提升客单价，并用“下午茶”、“点心”拉高购物频次，以高频低消费带动低频高消费。
在国内，低客单价的互联网蛋糕仍处于空白。据易观统计，2017年烘焙全国市场超过4000亿元，其中面包蛋糕占61%。目前主要有三种模式：外资的成熟烘焙品牌、内资跨区域连锁、分散的地方烘焙品牌。其中第三种个体户占据75%的份额；第二种仍聚焦于标品；第一种则在线下供应链、配送投入不多。
“新鲜蛋糕”在外卖品类中，客单价高、容易差异化，且对供应链要求高，因此一旦做出规模就成形成天然门槛。
根据新芽数据库，“幸福西饼”此前曾获得网聚资本的pre-A轮融资。此次投资是龙珠资本成立后，第二笔公开投资。
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