最近有企业家来咨询我，关于他的企业的商业模式问题，他是一个从境外进口高品质牛肉的企业家，一直困惑在商业模式上。东西好，就是市场反应不如意。我考察他的企业，研究了他的商商业模式。我提出了以下几个观点：
一、面粉做成馒头，是传统思维
他经营牛肉，一想到的就是连锁，很多人也会鼓动他做这件事。我说牛肉连锁，这不是个新概念。这个模式不行。好比是将面粉做成馒头，怎么做也是传统，只能配小米稀饭加咸菜，做早餐。那怎么做呢？
二、要有把面粉做成面包的思维
面粉是原料，做成面包不是有多好，但是是属于一种创新思维，超越传统，可以配牛奶，吃培根烤肉，这就是创新。
这样想整个的运作资源都不一样了，结果肯定不同。
三、面粉做成生日蛋糕，可是更大的创新，这个时候就有了商业模式的味道
面粉做成蛋糕，首先需要有奶油的配合，不是一个产品的概念，有了深入到生活中意义，生日礼物，这就是功能性，这种功能性，就可做成连锁，而且能做出几十倍的馒头的利润。这就是商业模式与产品创新的最好结合。
因此面粉是原料，馒头是产品，面包是升级，馒头与咸菜叫解决方案，但是是传统的。而面包与牛奶就是高级的解决方案。而蛋糕与连锁就是商业模式。
买牛肉是买原料，但是如何发展成馒头级牛肉，面包级牛肉，甚至蛋糕级牛肉，就是商业模式设计的思路。按照这个思路我给这个企业家设计商业模式，取得了比较好的效果。
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