在本文中：清理自洁烤箱清理功能烤箱清理非自洁烤箱在彻底清理之间保养烤箱
经过几个月的烧烤和烘培，烤箱会变得有些脏兮兮的。累积的油脂和烧焦的食物聚集并转化为碳，导致烹调时有浓烈的糊味。要是让你的烤箱持续覆盖着碳，最终会玷污你的食物，甚至成为火灾隐患。看看关于如何清理烤箱的说明，并确定烤箱是否具有自洁功能。
步骤
1:知道你的烤箱型号。烤箱有几种标准型号，每种都需要略微不同的清理方法。
自洁烤箱有一个功能：可以加热到一定高的温度，使得食物残渣和油脂化成灰烬。
功能烤箱，也叫持续清洗烤箱，有个陶瓷涂层，用以烧掉烘烤时溅上涂层的食物。
普通烤箱没有这些清洁功能，只能用手定期清理。
方法
1:清理自洁烤箱
在清理烤箱时让孩子和宠物远离厨房，因为它会加热到很高温度，并飘出糊味儿。
打开窗户通风厨房，这样你的家人就不会吸入气味了。
2:移走烤箱烤架。把它们放在装满热水和几滴洗碗液的水箱里浸泡。
3:把烤箱打到自洁模式。你需要锁住烤箱门，并把烤箱加热到427到482摄氏度。
在让烤箱自洁前确保烤箱门是锁着的。如果不能锁上，在烤箱门上贴上一些胶带或其他障碍物，以提醒你的家人不要打开它。
烤箱会自洁2到6小时，在这个过程中油脂和烧焦的食物会变成一撮灰。
让烤箱在清理后至少冷却2小时。
4:打开烤箱门。用小刷子和灰盘扫除箱里的灰。用抹布擦净烤箱。
5:清理烤箱门。用干净的抹布和厨房清洁用品喷雾刷洗烤箱门内侧。你也可以用醋和水溶液做这件事。
6:清理烤箱架。在肥皂水中刷洗烤箱架。洗掉肥皂并晾干它们，然后放回烤箱。
方法
2:清理功能烤箱
1:移走烤箱烤架。把它们浸泡在装满热水和几滴洗碗液的水箱里。
2:用潮湿的海绵擦洗烤箱内壁。因为烤箱会持续自洁，不需要一开始先加热。确保在你清理时烤箱是凉的。
不要使用腐蚀性净化剂或化学物清洗你的功能烤箱。这些东西会损害瓷涂层。
如果必要，用醋和水溶液擦洗烤箱壁。
3:清洗烤箱架。在肥皂水中刷洗烤箱架。洗掉肥皂并晾干它们，然后放回烤箱。
方法
3:清理非自洁烤箱
1:移走烤箱烤架。把它们放在装满热水和几滴洗碗液的水箱里浸泡。
2:制作清洗溶液。在1L装喷雾瓶中加上4汤勺（56.7g）烘培苏打并加满水。摇晃喷雾瓶以溶解烘培苏打。
3:喷雾到烤箱上。在冷却的烤箱内部喷雾，特别留意焦黑的坚硬的区域，直到碳块完全浸湿。
对于特别脏的烤箱，增加烘培苏打的比例，这样清洁剂会做成一种糊，而不是液体状的。把糊涂在焦黑的区域。
4:让溶液或糊浸透至少1小时。1小时后，检查焦黑的位置是否松动。
如果焦黑仍然如岩石般坚硬，再往上泼一遍烘培苏打溶液，并再等1小时。
如果焦黑松动到足以削除，进行到下一步。
5:用刮刀来移除松动的炭块。用来刮除挡风玻璃上的冰雪的刮刀就很好用。一直刮，直到大部分炭块被刮掉。
在焦黑处喷更多的烘培苏打，让它们更容易松动。
扫除你刮出的残骸。可以考虑用一个小刷子和灰盘。
6:在烤箱内壁再喷一次烘培苏打。让它再浸透1小时，然后用刮刀刮除剩余的碳块。
7:用一半水一半醋的溶液再清洗一遍烤箱。这时你的烤箱内壁应该干净了。如果结块的碳仍然存留，尝试下面的可选方法：
用工业强度的烤箱清洁剂。它包含了有害呼吸的化学物质，所以小心使用。一般的用法是：用溶液浸透焦黑处，然后将其刮除。
用氨水。把它倒在结块的区域，并等候30分钟，然后用刮刀刮除并用湿海绵擦净。
8:清洗烤箱架。在肥皂水中刷洗烤箱架。洗掉肥皂并晾干它们，然后放回烤箱。
方法
4:在彻底清理之间保养烤箱
1:用烤盘盛残渣。如果你在烤一些散乱的东西，在烤架上放置烤盘，以承载油脂和食物残渣。
2:立刻清理掉残渣。如果有什么确实弹到了你的烤箱壁上，你可以立即着手清理，即使你的东西仍在烤。
在受影响的区域撒盐，然后关闭烤箱门并继续烘培你的食物。
在你拿走食物并关闭烤箱后，用湿海绵立刻擦除残渣。
用半醋半水的溶液清理更顽固的污渍。
小提示
不要担心用了太多烘培苏打。你用的越多，烘培苏打跟碳之间的反应就越强。
在还温热时清理纸捻，以避免它们结块和烧焦。
如果你的水槽没有足够大到放下你的烤架，用浴缸代替。不过之后你需要清理浴缸。
阅读《如何清理炉子》，了解清理完烤箱后清理箱炉顶的建议。
警告
不要把烘培苏打喷到热烤箱上。你会烧伤自己并把烘培苏打弄得到处都是。
避免把烘培苏打液弄到烤箱玻璃门上。烘培苏打会渗进玻璃里。
你需要准备
洗碗剂
碎布
水
厨房清洁用品
喷雾瓶
烘培苏打
