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鸭子土豆红烧的做法

鸭子土豆红烧具体做法包括:把鸭肉剁成块、焯水去腥味、然后大火爆炒,加入切好的土豆,然后和配料一起放入高压锅炖一段时间。

鸭子红烧土豆是大家都爱吃的一道家常菜,肥美的鸭子和绵密的土豆在一起,口感真是妙不可言。下面小编就来教教大家鸭子红烧土豆的做法。

详细内容

01:

半只鸭洗净,剁成块,这鸭子特别肥,看上去像猪肉了

02:

锅中加入适量的水,加入料酒和几片姜,加入鸭肉大火烧开焯水去腥味

03:

焯水后的鸭肉捞出,控净水分

04:

葱去皮洗净切段;姜去皮洗净切片;辣椒洗净切块

05:

锅中加入适量的油,爆香调味料和葱姜

06:

加入鸭肉大火爆炒

07:

加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒,加入辣椒翻炒

08:

加入适量的水

9:

倒入压力锅中,大火烧开中火炖45分钟

10:

土豆去皮洗净切滚刀块

11:

压力锅压好的鸭肉倒入锅中,下入土豆块大火烧开,中火炖5分钟左右

12:

烧好的鸭肉,加入适量的盐、糖调味

13:

出锅装盘。

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