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在古代，没有冲水马桶，人们要解决排泄的生理需要，最基本的方法是在地上挖一个坑，完事后掩埋。在农业社会，粪便由于可以作为肥料，所以在城市，每晚会有专人收集各家各户装在木桶中的粪便 （俗称“夜来香”）。但在工业社会，有了化学肥料，以及人粪的卫生问题，令人们对粪便的印象大打折扣。环境保护运动的兴起，由禽畜粪便等发酵制成的埋肥而产生的有机食品又受到社会的欢迎。古时的人称大便为“出恭”。
韩国一名名叫李昌沫的医学医生在日本一家电视台记者的要求下，公布了一种历史悠久的药用米酒俗称“粪酒”的制作过程，制作原料竟然包括六龄童的粪便。
据悉，这种神奇药酒可以除疤、治骨折，甚至还能对付癫痫等疑难杂症。因为气味浓烈，韩国人并不是很喜欢这种令人倒胃口的药酒。在20世纪60年代，这个药酒的秘方险些失传。李昌沫声称自己是在世的懂得酿制此酒的最后一人。
李昌洙告诉日本记者，这种药用米酒的酒精含量仅为9%，可以起止痛作用，还能让摔伤的病人住院时间减少一半。“粪酒”的制作方法是将快速发酵水和6岁儿童的粪便混合，发酵一天。第二天，将蒸熟的米饭和酵母混合，再加入前一天准备好的粪水混合物。紧接着，把混合物在摄氏30度至37度的室温下储存一周，再经过过滤后才能供人饮用。至于为何要选择6岁儿童的粪便，李昌沫解释为，不会散发恶臭，味道比较纯粹。
制作完成后，李昌沫和日本记者都尝试了，“味道略酸，呼出一口气时有屎味。”日本记者内田如是说。
